Есть разные причины для выращивания собственных фруктов и овощей. Одна из причин выращивать собственные продукты - экономить деньги. Большинство из нас обычно выращивают только однолетние овощи, которые умирают в конце сезона и должны быть пересажены в следующем году. Если бы вы выращивали больше многолетних овощных растений, вы могли бы сэкономить еще больше денег и одновременно расширить свой овощной репертуар. Какие существуют виды многолетних овощей и как выращивать многолетние садовые овощи?
Что такое многолетние овощи?
Хорошо, так что же такое многолетние овощи? Как и все многолетние растения, многолетние овощи - это те, которые живут более двух лет. Слово «многолетние» отличает их от недолговечных однолетних и двулетних растений.
Настоящих многолетних овощей меньше, чем однолетних, но есть из чего выбрать. Многолетние овощи продлевают вегетационный период, давая пищу как раньше, так и позже в году. Поскольку они возвращаются каждый сезон, они приносят больше прибыли, чем однолетние. Также они часто требуют меньшего ухода, чем однолетние.
Как выращивать многолетние овощи
Есть несколько широко известных многолетних овощных растений, таких как ревень и спаржа, но есть и ряд интересных, менее известных многолетних растений, которые также являются отличным дополнением к садовому ландшафту. Каждый многолетник имеет уникальные особенности и требования к посадке. Как правило, после того, как завод установлен, он практически не требует обслуживания.
Ревень, например, отличается красочными красными стеблями, увенчанными огромными листьями, которые растут в прохладную весеннюю погоду. Посадите ревень на открытом солнце и добавьте хорошо перепревший навоз для удобрения летом и осенью. Посадите крону ранней весной так, чтобы центральная почка находилась на 2 дюйма (5 см) ниже почвы, а кроны - на расстоянии 6 футов (2 м) друг от друга. Не собирайте урожай в первый год роста. После этого растение будет расти в течение шести-восьми лет, после чего весной или осенью растение следует разделить.
Как и ревень, спаржу не следует собирать в первый год ее роста. Это еще одно многолетнее растение, которое хорошо растет при более прохладных весенних температурах. Созревшие растения могут давать урожай от 10 до 15 лет. Внесите в почву перед посадкой слой компоста толщиной 2 дюйма (5 см) в траншею глубиной 6 дюймов (15 см). Сажайте кроны весной на глубину от 6 до 8 дюймов (15-20 см) и на расстоянии 14 дюймов (36 см) друг от друга. Неплотно покройте кроны 8 см (3 дюйма) почвы, богатой компостом. Осенью завершите заполнение траншеи.
Другие виды многолетних овощей
Вот некоторые из малоизвестных многолетних овощей, которые вы можете выращивать:
Артишок
Еще один популярный многолетний овощ - артишок земного шара. Мало того, что они восхитительны, но и растение довольно эффектное. Артишоки относятся к семейству чертополохов, что очевидно, если вы когда-нибудь оставите на растении съедобный бутон цветка; они раскрываются в пушистые яркие фиолетовые цветы, похожие на чертополох.
Сажайте артишоки на ярком солнце во влажную, хорошо дренирующуюся почву, в которую добавляют 2 дюйма (5 см) компоста. Этот многолетник можно выращивать как из корневых отделов, так и из семян. Сажайте на расстоянии от 24 до 36 дюймов (61-91 см) друг от друга в ряды, расположенные на расстоянии 36 дюймов (91 см) друг от друга. Весной внесите в почву вокруг растений 1-2 дюйма (2,5-5 см) компоста. Осенью срежьте артишок и накройте его слоем соломы толщиной 6 дюймов (15 см).
Sunchokes
Sunchokes или топинамбур - это не то же самое, что и выше. Выращенное из-за своих маленьких сладких клубней, растение на самом деле связано с подсолнечником и, как и подсолнечник, примечательно своей высотой от 6 до 12 футов (2-4 м)! Они будут стремительно распространяться, и их следует часто сдерживать и разбавлять.
Окрашивайте растения, как картофель, чтобы увеличить урожайность и урожай после первых заморозков. Весной высаживайте клубни прямо в землю.
Валлийский лук
Валлийский лук чаще выращивают как однолетник, но его можно выращивать и как многолетнее растение. Они производят зелень с мягким вкусом лука, которую можно собирать круглый год. Начните с семени, которое превратится в комок, который можно будет разделить весной.
Французский щавель
Французский щавель - лимонная кислая зелень, которую легко вырастить из семян, и ее можно есть как в свежем, так и в приготовленном виде. Добрый король Генрих - уроженец Европы, которого можно сажать как на солнце, так и в полутени.
Молодые побеги можно срезать весной и готовить, как спаржу, а листья можно собирать и готовить, как зелень, в конце лета. Растение холодостойкое и неприхотливое.
Трость капуста
«Трость» или капуста предпочитает хорошо удобренную почву. Это растение может стать очень большим и выглядеть как тонкая пальма с листьями, которые можно собирать с ранней до середины осени, и их следует готовить перед употреблением в пищу.
Бамбуковые побеги
Побеги бамбука трудно контролировать, но при правильном содержании есть и съедобные разновидности. Кроме того, если вы продолжите собирать бамбук для получения его хрустящих побегов, он не может выйти из-под контроля.
Крапивы
Крапива на самом деле является обычным сорняком (например, одуванчиком), богатым витаминами А и С, железом, кальцием, магнием и многим другим. Молодые побеги обладают мягким вкусом и могут использоваться в приготовлении по любому рецепту, требующему зелени. Надевайте перчатки, чтобы собрать их, чтобы не укусить.
Юбка
Skirret - это неприхотливый корнеплод, морозостойкий и хорошо растущий во влажных затененных местах. Он растет группами, которые легко делятся, устойчив к вредителям, а его цветы привлекают опылителей.
Рампа Лук
Рампы - восхитительные представители семейства луковых, которые по вкусу напоминают комбинацию лука и чеснока. Часто встречаются в дикой природе на лесной подстилке, их легко выращивать, а луковицы можно делить каждый год весной для еды или повторной посадки. Добавьте органические вещества в лунку перед посадкой и поддерживайте растения во влажном состоянии.
Водный сельдерей
Водяной сельдерей - это съедобный напочвенный покров, который можно выращивать на солнце или в тени. Он любит влагу и образует плотные колонии. Сырые листья напоминают по вкусу сельдерей и петрушку вместе взятые. Начните поливать сельдерей с рассады или семян.
Страусиный папоротник Fiddleheads
Заготовки на нежные молодые побеги страусиных папоротников производятся ранней весной. Хорошо растет на затененных участках с влажной почвой и может разрастаться. Вкусные фишки нужно собирать, когда они плотно скручены и высотой всего несколько дюймов (8 см), а затем готовить не менее десяти минут, чтобы раскрыть их неповторимый, хрустящий и ореховый вкус.
