Кукурузу относительно легко выращивать, и чтобы придать кукурузе сладкий вкус, обычно требуется не более чем правильный полив и удобрение. Если сладкая кукуруза несладкая, проблема может заключаться в типе кукурузы, которую вы посадили, или в сроках сбора урожая. Читайте подробности.
Почему моя сладкая кукуруза не сладкая?
«Прежде чем собирать кукурузу, доведите воду до кипения». Это совет давних садоводов, и это правда. Чем дольше кукуруза сидит после сбора, тем больше сахара превращается в крахмал и теряется сладость. Часто это простая причина того, что кукуруза несладкая.
Время сбора урожая также имеет решающее значение для сладости. Урожай, когда кукуруза находится на пике, потому что сладость быстро исчезает. Многие эксперты говорят, что сладкая кукуруза идеально подходит для уборки, когда жидкость в зернах становится молочной.
Почему моя кукуруза несладкая? Очень велика вероятность, что проблема не в вас или ваших навыках садоводства, а в том, какой вид кукурузы. Существует три генетически разных типа сладкой кукурузы, и все они имеют разный уровень сладости:
Стандартная сладкая кукуруза умеренно сладкий. Популярные сорта включают Silver Queen и Butter and Sugar.
Кукуруза с повышенным содержанием сахара сладкий и нежный, сохраняет сладкий вкус до трех дней после сбора урожая. Вот почему это часто выбор номер один для домашних садоводов. Примеры включают "Moore’s Early Concord", "Kandy Korn", "Maple Sweet", "Bodacious" и "Champ".
Экстра-сладкая кукуруза, также известный как суперсладкий, самый сладкий из всех, и его превращение в крахмал немного медленнее, чем у стандартной кукурузы или кукурузы с повышенным содержанием сахара. Однако выращивание требует немного больше усилий, и кукуруза Xtra-sweet может быть не лучшим выбором для начинающих садоводов или тех, у кого мало времени в саду. Кроме того, хотя кукуруза вкусная в свежем виде, она не такая сливочная в замороженном или консервированном виде. Примеры включают «Butterfruit Original Early», «Illini Xtra Sweet», «Sweetie» и «Early Xtra Sweet».
Что делать, если кукуруза несладкая
Садоводство часто является методом проб и ошибок, поэтому стоит поэкспериментировать с различными сортами, чтобы определить, какие из них лучше всего растут в вашем районе. Вы также можете спросить друзей или соседей, какие виды кукурузы им подходят, и получить их советы, как сделать кукурузу сладкой на вкус. Ваш местный офис Cooperative Extension - еще один отличный источник информации.
Имейте в виду, что если вы выращиваете кукурузу рядом с участком полевой кукурузы, кукуруза может подвергнуться перекрестному опылению, что приведет к более крахмалистому и менее сладкому кукурузе. Перекрестное опыление также может происходить между видами сладкой кукурузы, поэтому лучше ограничить посадку одним видом кукурузы. Кукуруза, полученная в результате перекрестного опыления, имеет тенденцию быть крахмалистой и жесткой, больше похожей на полевую кукурузу.
