Артишок (Cynara cardunculus) имеет богатую кулинарную историю, уходящую корнями в несколько веков ко временам древних римлян. Считается, что разведение артишока зародилось в районе Средиземного моря, где этот многолетний чертополох считался деликатесом.
Как разводить артишок
Как нежное многолетнее растение, артишоки зимостойки в зонах с 7 по 11 Министерства сельского хозяйства США. Современные садоводы, желающие выращивать артишоки в других климатических условиях, могут сделать это, сажая артишоки из семян и выращивая их как однолетние растения. Укоренение черенков артишока - это еще один метод размножения артишоков, который используется в районах, где их можно выращивать как многолетние растения.
Посадка артишоков из семян
При выращивании артишоков как однолетней культуры в более прохладном климате лучше всего высаживать семена в помещении примерно за два месяца до последних заморозков. Долгое время считалось, что артишоки, выращенные из семян, уступают артишокам, выращенным черенками. Это уже не так. Следуйте этим советам для успешной посадки артишоков из семян:
- Используйте качественную почвенную смесь для закваски. Посадите семена на глубину ½ дюйма (13 мм). Смочите почву теплой водой. Проращивайте артишоки при температуре 16-27 ° C (60-80 градусов по Фаренгейту). Периодически удобряйте рассаду в соответствии с указаниями по продукту.
- Пересаживать в открытый грунт после последних заморозков, когда растения имеют два набора листьев и достигают высоты от 8 до 10 дюймов (20-25 см).
- Сажайте в плодородную, богатую, хорошо дренированную почву. Выберите место, которое залито солнечным светом. Разместите артишоки на расстоянии 1-2 метра друг от друга.
- Избегайте слишком глубокой посадки. Посадите верхнюю часть корневого кома на уровне садовой земли. Плотно промокните землю вокруг артишока и полейте.
Укоренение черенков артишока
Посадку артишоков из семян можно также использовать для создания многолетних грядок в местах, где они зимостойки. Пик производства артишоков достигается на второй год, а их производство продолжается до шести лет. Зрелые растения дают одно или несколько побегов, что является альтернативным методом размножения артишока:
- Дайте побегам достичь высоты 8 дюймов (20 см), прежде чем снимать их со зрелого растения. Идеальное время для удаления побегов - период осеннего или зимнего покоя.
- Острым ножом или лопатой отделите корни побега от зрелого растения. Будьте осторожны, чтобы не повредить корни обоих растений.
- Используйте лопату, чтобы закопать побеги по кругу, чтобы отделить их от почвы. Осторожно удалите побеги и снова засыпьте почву вокруг зрелого растения.
- Выберите солнечное место с плодородной, хорошо дренированной почвой, чтобы посадить побеги. Артишокам нужно место для роста. Космические многолетние растения на расстоянии 6 футов (2 м) друг от друга.
Убирайте артишоки, когда нижний прицветник на бутоне начинает распускаться. В более теплом климате с более продолжительным сезоном можно собирать два урожая в год.
