Кедровые орехи являются основным продуктом питания многих коренных народов и перекочевали в Соединенные Штаты как часть нашего семейного стола. Откуда берутся кедровые орехи? Традиционный кедровый орех - это семя кедровой сосны, произрастающей в Старой стране и редко выращиваемой в Северной Америке. Эти вкусные семена собирают с шишек дерева и являются лишь одним из 20 видов съедобных кедровых орехов.
Есть несколько сосен, которые дают семена разумного размера для сбора урожая, который хорошо растет в регионах Северной Америки. Как только вы научитесь выращивать кедровые орехи, вы сможете хранить семена в течение года для использования в семье.
Как выращивать кедровые орехи
Поджаренные кедровые орехи в салатах, пастах, соусе песто и других блюдах добавляют ореховый хруст и землистый вкус любому рецепту. Сбор кедровых орехов - сложный процесс, который увеличивает высокую цену, которую получают большинство производителей семян. Кедровые орехи - это сильные, привлекательные, долгоживущие растения, которые добавляют архитектурной привлекательности, как образец заднего двора. Есть несколько американских сосен, которые можно использовать в качестве ореховых деревьев, любые из которых можно купить в виде двух- или трехлетних растений или больше, или их можно посеять из свежих семян.
Сосна сосна это образец сосны, с которой собирают большинство товарных орехов. При выращивании кедровых орехов выбирайте сорт сосны с достаточно крупными семенами, чтобы их было легко собрать, и дерево, которое можно адаптировать к вашему региону. К счастью, большинство сосен очень терпимо к широкому диапазону почв и климатов. Большинство из них устойчивы к зонам с 1 по 10 Министерства сельского хозяйства США, хотя точная зона будет зависеть от сорта.
Кедровые орехи могут варьироваться от монстров высотой 200 футов (61 м) до более удобных кустов высотой 10 футов (3 м). Четыре вида орехов хорошего размера, которые не требуют особого ухода:
- Кедр швейцарский (Pinus cembra)
- Сосна корейская (Pinus koraiensis)
- Колорадская сосна пиньон (Pinus edulis)
- Пиньон одностворчатый (Pinus monophylla)
Уточняйте у уважаемых дилеров жизнеспособные семена или горшечные растения, готовые к уходу в землю.
Чего ожидать при выращивании кедровых орехов
Сосны начнут давать шишки с крупными семенами через 6-10 лет. Очевидно, что это не быстрое обязательство, поскольку вам придется ухаживать за деревом в течение многих лет, прежде чем вы сможете рассчитывать на сбор орехов.
Большинство видов кедровых орехов могут расти на различных почвах, от влажных глинистых до песчаных и сухих суглинков. Добавление органических веществ к месту посадки и обеспечение хорошего дренажа будут способствовать более быстрому росту дерева, которое будет давать больше орехов.
Растения обладают некоторой засухоустойчивостью в течение коротких периодов времени, но обеспечение средней влажности также обеспечивает лучшее здоровье и рост растений.
Как только у вас появятся зрелые здоровые деревья, вы можете собирать шишки, но не ожидайте большого урожая. Производство шишек зависит от климата и погоды, и каждая шишка может содержать от 35 до 50 семян. Чтобы получить кедровые орехи, чтобы накормить всю семью, нужно много собрать.
Сбор кедровых орехов
Когда деревья дают большие шишки, пора собирать урожай. В зависимости от высоты вашего дерева это может стать самой большой проблемой при производстве кедровых орехов. Используйте крючок или возьмите напрокат обычный шейкер для деревьев, чтобы убрать шишки. Вы также можете собирать зрелые шишки с земли, но не торопитесь! Многие виды животных и птиц также находят семена вкусными, и за орехи будет жесткая конкуренция.
Как только у вас появятся шишки, их нужно вылечить и извлечь. Самый простой способ сделать это - положить шишки в мешок из мешковины в теплом и сухом месте. Когда шишки полностью высохнут, хорошенько постучите по мешку, чтобы шишки раскрылись и высыпали семена.
Теперь нужно вырвать их из мякины и дать семенам высохнуть. Если вы думаете, что закончили, когда семена высохнут, подумайте еще раз. У кедровых орехов есть оболочка или скорлупа, окружающая нежное мясо. Используйте маленький щелкунчик, чтобы снять корпус.
Семена можно заморозить или поджарить. Замороженные семена хранятся в течение нескольких месяцев, в то время как обжаренные в масле семена следует использовать в течение нескольких недель, чтобы масло не стало прогорклым и не испортило вкус семян.
