Наранхилла в переводе с испанского означает «маленький апельсин», хотя и не имеет отношения к цитрусовым. Напротив, растения наранхиллы связаны с помидорами и баклажанами и являются членами семейства пасленовых. Существует три разновидности наранхиллы: бесхребетные разновидности наранхиллы, культивируемые в Эквадоре, колючие разновидности наранхиллы, выращиваемые в основном в Колумбии, и другой вид, называемый бакича. В следующей статье рассматриваются три различных разновидности наранхиллы.
Виды растений наранхиллы
По-настоящему диких растений наранхиллы не существует. Растения обычно размножают из семян, собранных с предыдущих культур, в результате чего получают только три разновидности наранхиллы: Solanum quitoense. Хотя наранхилла выращивается в нескольких странах Южной Америки, наиболее распространена она в Эквадоре и Колумбии, где этот фрукт известен как «луло».
В Эквадоре известно пять различных разновидностей наранхиллы: агрия, баеза, баэзароха, бола и дульсе. Каждый из них имеет небольшие отличия друг от друга.
Хотя существует только три основных типа наранхиллы, другие растения обладают схожими характеристиками (морфологией) и могут быть или не быть родственниками. Некоторые растения с похожей морфологией можно спутать с S. quitoense поскольку физические черты наранхиллы часто меняются от растения к растению. Это включает:
- S. hirtum
- С. myiacanthum
- S. pectinatum
- С. сиделифлорум
- С. веррогенеум
Несмотря на то, что растения сильно различаются, было приложено мало усилий для выбора или наименования конкретных превосходных сортов.
Колючие сорта наранхиллы имеют колючки как на листьях, так и на плодах, и сбор урожая может быть немного опасен. Как колючие, так и бесхребетные разновидности наранхиллы имеют плоды, которые при созревании становятся оранжевыми, в то время как третий вид наранхиллы, бакича, имеет красные плоды при созревании и гладкие листья. Все три разновидности имеют отчетливое зеленое кольцо мякоти спелых фруктов.
Все виды наранхиллы используются для приготовления сока, освежающих напитков и десертов со вкусом, который по-разному описывается как напоминающий клубнику и ананас, или ананас и лимон, или ревень и лайм. В любом случае вкусно в подслащенном виде.
