Если вы ищете дополнительные пряности в своем саду с травами, подумайте о добавлении в сад экзотических трав. От итальянской петрушки, тимьяна и лаванды до душистого перца, майорана и розмарина - у садовода экзотических трав есть безграничные возможности. Экзотические кулинарные травы выращивают и культивируют по всему миру, от Средиземноморья до тропиков, их универсальность непревзойдена. Экзотические травы не только встречаются во многих местах, но и обладают некоторыми удивительными качествами, многие из которых легко адаптируются и легко выращиваются в помещении без особого ухода. Давайте узнаем немного больше об экзотических травяных растениях, которые вы можете выращивать в своем саду.
Как ухаживать за экзотическими травами
Почти все травы, экзотические или нет, требуют хорошего дренажа и большого количества солнца. При достаточном освещении и температуре вы можете легко вырастить успешный сад экзотических трав в помещении или на открытом воздухе. Многие травы, в том числе экзотические, прекрасно растут в контейнерах. Экзотический сад, выращиваемый в контейнерах, может предложить гибкие варианты размещения и тому подобное.
Контейнеры в правильном месте также помогут другим оценить чудесные ароматы экзотических садовых трав, не говоря уже об их вкусе. Имейте в виду, что экзотические травы не переносят холода, и при выращивании на открытом воздухе их необходимо заносить зимой. Места, выходящие на юг, такие как солнечные веранды и подоконники, являются лучшим местом для выращивания трав в контейнерах.
Некоторые экзотические травы для выращивания
Вот несколько распространенных экзотических травяных растений, которые можно выращивать в саду:
Кафрский лайм- Тропический уроженец Таиланда, зеленая цедра каффирского лайма с сильным вкусом является популярной во многих блюдах Юго-Восточной Азии. Еще более ароматными и ароматными являются свежие листья, которые можно использовать так же, как лавровый лист, для ароматизации бульонов, супов и рагу.
Лемонграсс- Другой тропический уроженец, лимонник, также широко выращивается и используется в азиатской кухне. Декоративные на вид, с сильным вкусом лимона и приятным запахом лимона, травянистые стебли этой экзотической травы придают освежающий вкус супам, курице и блюдам из морепродуктов.
Имбирь- В саду экзотических трав можно выращивать множество разновидностей имбиря.
Синий лотос- Некоторые экзотические травы выращивают не только из-за их других полезных качеств, но и из-за их красивых цветов. Например, на берегу реки Нил водится экзотическая египетская красота - голубой лотос. Ярко-синие цветы обычно выращивают в декоративных целях, хотя в некоторых регионах они также используются в лечебных целях.
Лимонная вербена- Ароматные растения добавляют дополнительное измерение в садоводство. Лимонная вербена всегда ценилась за ароматические масла и свежий лимонный аромат. Вербена лимонная - это излюбленное декоративное растение, выращиваемое во многих садах, с небольшими бледно-лавандовыми цветками.
Лаванда- Лаванда - еще одна ценная трава, выращиваемая за ее сильные ароматические свойства. Его также можно использовать в кулинарии, чтобы добавить в блюдо восхитительные цветочные нотки.
Ананасовый шалфей- Ананасовый шалфей также обладает опьяняющим ароматом. Уроженец Средиземноморья и Южной Америки, пахнущая ананасом листва этой экзотической травы не похожа ни на одну другую, мгновенно превращая ваш домашний травяной сад в тропический оазис. Хотя его обычно выращивают из-за приятной ароматной листвы, яркие красные цветы ананасового шалфея также являются прекрасным гарниром для соте и салатов.
Мята- Также широко доступны различные виды экзотических мятных конфет, которые могут добавить соблазнительный аромат в сад с травами, а также придать насыщенный вкус многим блюдам. Солодочная мята, например, не только придает экзотическому саду с травами стойкий аромат лакричных конфет, но и отлично подходит для приготовления пищи или чая.
Тимьян- Тимьян - еще один примечательный средиземноморский уроженец, часто встречающийся во многих садах с травами, но для более экзотического вкуса попробуйте вырастить некоторые из множества ароматных сортов, таких как Лайм или же лимонный тимьян. Лаймовый тимьян является отличным почвопокровным материалом, а его листья пахнут цитрусовыми, однако он является лучшим декоративным растением, поскольку не имеет вкуса цитрусовых или кулинарной ценности. Вместо этого для приготовления используйте лимонный тимьян. Эта экзотическая трава обладает ароматом цитрусовых, а по запаху и по вкусу напоминает лимон. Его можно использовать вместо лимонного сока, цедры лимона или ароматизатора лимона.
Греческий орегано- Греческий орегано широко используется во многих итальянских блюдах в качестве приправы для томатного соуса, пиццы, рыбы и заправки для салатов.
К другим примечательным экзотическим травам, выращиваемым в кулинарных или эстетических целях, относятся:
- Вербена
- Вьетнамский бальзам
- Мексиканский кориандр
- Тайский базилик
