Редис - один из самых простых в выращивании садовых овощей, но садовники слишком часто обнаруживают, что их редис слишком горячий, чтобы есть. Неправильные условия выращивания и несвоевременный сбор урожая делают редис горячим. Итак, если вы считаете, что редис слишком горячий, чтобы его есть, давайте рассмотрим некоторые решения, позволяющие изменить условия выращивания, и способ исправить уже собранный вами редис.
Что делает редис острым
Если вы обнаружите, что редис становится горячим, первым делом проверьте условия выращивания. Редис - быстрорастущий урожай, большинство сортов созревают за 25-35 дней. Они предпочитают прохладную погоду и могут быть посеяны ранней весной, как только почва будет обработана. (Жаркая погода может сделать редьку слишком горячей, чтобы ее можно было есть.)
При посадке семян редиса лучше всего использовать сеялку, чтобы обеспечить достаточное расстояние между ними. В идеале семена редиса следует сеять на расстоянии 2,5 см друг от друга. Когда у сеянцев появятся настоящие листья, сделайте их тонкими, чтобы расстояние между растениями составляло два дюйма (5 см). Перенаселенность приводит к более медленному образованию корней и является еще одной причиной того, что редис становится слишком горячим.
Недостаточная влажность почвы также может замедлить процесс роста. Для редиса требуется один дюйм (2,5 см) дождя в неделю или дополнительная вода. Поддержание равномерного увлажнения земли позволяет редису быстро расти и иметь мягкий вкус. Точно так же сильный дождь или жесткий полив могут вызвать образование корки и уплотнение почвы на поверхности, что также замедлит созревание корней. Слегка сбрызните водой и осторожно встряхните поверхность, чтобы не образовалась корочка.
Чтобы стимулировать более быстрый рост, сажайте редис в плодородную почву или добавляйте сбалансированное удобрение (10-10-10). Слишком много азота приводит к избытку листвы, что также может замедлить развитие корней и привести к нагреванию редиса.
Для лучшего вкуса собирайте редис, как только он созреет. Чем дольше редис остается в земле, тем горячее становится. Последовательная посадка - один из способов получить стабильный урожай редиса и продлить период сбора урожая. Вместо одного большого посева сейте меньшее количество семян редиса еженедельно весной и осенью, когда низкие температуры.
Как исправить острый редис
Теперь, когда вы знаете, что делает редьку горячей, вы можете предотвратить эту проблему в будущем. Но что делать садовнику с целым урожаем редьки? К счастью, есть способ исправить острый редис:
- Удалите всю садовую землю, осторожно промыв редис.
- Отрежьте корень и конец стебля каждой редьки.
- В верхней части редиса прорежьте две равномерно расположенные надрезы примерно на ¾ длины корня.
- Поверните редис на 90 градусов и прорежьте еще две прорези, чтобы получился узор в виде шахматной доски.
- Замочите редис в ледяной воде примерно на 45 минут или пока он не станет достаточно мягким, чтобы его можно было есть.
Редис - прекрасное дополнение к салатам. Из них можно быстро и питательно перекусить или приготовить как вкусный гарнир из жареных овощей. Как бы вы ни планировали использовать выращенный в домашних условиях редис, обязательно вырастите его быстро и соберите по мере созревания, чтобы получить самый сладкий и мягкий вкус.
