Огурцы довольно легко выращивать, и, в зависимости от сорта, они являются основным продуктом салатов или незаменимыми для маринования. У огурцов, которые продаются в продуктовом магазине, тонкая, приятная на вкус кожица, но иногда у огурцов, выращенных в саду, кожица жесткая.
Что делает кожуру огурца жесткой? Жесткая кожица огурца, скорее всего, является результатом выращивания различных сортов огурцов. Конечно, если кожица огурца слишком твердая, ее всегда можно очистить; но если вы предпочитаете выращивать фрукты без жесткой кожуры огурца, продолжайте читать.
Что делает кожуру огурца жесткой?
Огурцы, выращенные для употребления в пищу свежими с огорода, бывают двух видов. Есть ракушки, подходящие для выращивания в теплице, и те, которые больше подходят для выращивания на открытом воздухе. Огурцы, предназначенные для выращивания на открытом воздухе, называются «гребневыми огурцами».
Гребневые огурцы переносят более низкие температуры и часто бывают колючими или неровными, поэтому у них жесткая кожица. Если вам не нравится жесткая кожура огурца, попробуйте выращивать тепличные сорта. Это те виды огурцов, которые продаются в бакалейных магазинах и имеют тонкую гладкую кожицу.
Еще одна причина жесткой кожуры огурца
Если у вас жесткая кожица огурца, еще одна причина может заключаться в том, что плод слишком долго оставался на лозе. У огурцов, которые оставлены расти, будет более жесткая кожица. Однако то, что кожица огурца слишком твердая, не означает, что фрукту чего-то не хватает. Если кожица огурца для вас слишком твердая, просто очистите ее и наслаждайтесь вкусными фруктами внутри.
Исключение составляют маринованные огурцы. Если им дать вырасти, они станут все более горькими, не говоря уже об их неприятно жесткой кожуре огурца. В случае маринования огурцов крупнее - не лучше!
