Вы заметили, что картофель перестал быть запеченным, расколотым и намазанным маслом? С некоторого времени картофель приобрел калейдоскоп цветов, форм и размеров. Многие из них всегда были рядом, но просто вышли из моды. Возьмем, к примеру, молодой картофель. Что такое молодой картофель? Что используют мальки картофеля? Читайте дальше, чтобы узнать, как выращивать молодой картофель, и другую информацию о молодом картофеле.
Что такое картофель с пальцами?
Молодь, как и большинство картофеля, родом из Южной Америки и была завезена в Европу. Европейские иммигранты привезли их в Северную Америку. Это картофель из семейной реликвии с длинными узловатыми пальцами. Некоторые говорят, что они похожи на очаровательные пухлые детские пальчики, но некоторые из них больше напоминают узловатые пальцы ведьмы Диснея. Каждому свое.
Независимо от того, как вы их рассматриваете, факт в том, что эти окорочки очень вкусные и их чаще подают в ресторанную кухню, но их можно найти и в местных бакалейных лавках. В зрелом возрасте они от природы маленькие, с тонкой кожицей и гладкой влажной текстурой.
Информация о картофеле с пальцами
Картофель с пальцами часто бывает желтого, красного и даже пурпурного цвета. Ученые доказали, что эти цвета больше, чем просто радуют глаз. Ярко окрашенные культуры содержат больше питательных веществ, чем их тусклые аналоги, поэтому поедание сеголетков даст вам дополнительную порцию фитонутриентов - природных соединений, содержащихся во фруктах и овощах, которые способствуют хорошему здоровью.
Желтые мальки производят каротиноиды или провитамин А, а красные и пурпурные сорта производят антоцианы, которые действуют как антиоксиданты и борются со свободными радикалами, которые, в свою очередь, могут оказывать противовоспалительное, противовирусное и противораковое действие.
Использование картофеля пальцами
Из-за тонкой кожицы сеголеток не нужно чистить. Они подходят для любого использования картофеля: от жареного, запеченного, жареного и жареного до приготовления на пару, тушеного и вареного. Они дополняют салаты, пюре, супы и соусы.
Как вырастить картофель с пальцами
Если вы видели мальков в бакалейных лавках или на фермерском рынке, то знаете, что они стоят дороже, чем обычный запеченный картофель. Это несомненно, потому что тонкая кожица делает его менее пригодным для хранения, чем другие виды картофеля. Не беспокойтесь, вы легко сможете вырастить собственное. Это ничем не отличается от выращивания любого другого картофеля.
Некоторые садоводы начинают выращивать молодой картофель летом, чтобы получить осенний урожай, который можно сохранить в течение зимних месяцев. Это хорошо работает для людей, которые живут в более теплых регионах, но для тех, кто живет в более холодных, сажайте их ранней весной. От посадки до сбора урожая проходит 120 дней. Выберите безболезненный сертифицированный семенной картофель. Есть много разновидностей на выбор, в том числе:
- Русский банан
- Пурпурный перуанский
- Роза Финн Яблоко
- Шведский арахис
- Все синие
- Принцесса Ла Ратте
Подготовьте грядку для ваших окорочков, которая должна быть глубоко выкопанной и свободной от крупного мусора. Он должен быть умеренно плодовитым, с pH от 6,0 до 6,5. Посадите семенной картофель через две недели после последней безморозной даты в вашем районе. Сажайте их на 2-4 дюйма (5-10 см) глубиной и на расстоянии 30,5 см друг от друга рядами на расстоянии около 76 см друг от друга.
По мере роста растений засыпайте их грунтом, чтобы побеги не стали зелеными. Картофель лучше всего растет в прохладной влажной почве, поэтому замульчируйте холмы сеном или соломой, чтобы они оставались прохладными и сохраняли влагу.
