Если вы когда-либо выращивали хрен, то вы слишком хорошо знаете, что он может стать довольно агрессивным. Независимо от того, насколько тщательно вы его выкопаете, несомненно, останутся какие-то кусочки корня, которые затем с радостью распространятся и появятся повсюду. Решением, конечно же, будет хрен, выращенный в контейнерах. Продолжайте читать, чтобы узнать, как вырастить хрен в контейнере.
История хрена
Прежде чем мы перейдем к выращиванию хрена в контейнерах, я хочу поделиться интересной историей хрена. Родиной хрена является юг России и восточный регион Украины. Это растение веками выращивалось не только в кулинарии, но и в лечебных целях.
Хрен был включен в пасхальный седер как одна из горьких трав в средние века и используется до сих пор. В 1600-х годах европейцы использовали это пряное растение в своей еде. В середине 1800-х иммигранты завезли хрен в Соединенные Штаты с намерением развивать коммерческий рынок. В 1869 году Джон Генри Хайнц (да, кетчуп Heinz и т. Д.) Приготовил и разлил в бутылки соус из хрена своей матери. Это стало одной из первых приправ, продаваемых в Соединенных Штатах, а остальное, как говорится, уже история.
Сегодня наиболее коммерчески выращиваемый хрен выращивается в Коллинсвилле и его окрестностях, штат Иллинойс, который называет себя «мировой столицей хрена». Его также выращивают в Орегоне, Вашингтоне, Висконсине и Калифорнии, а также в Канаде и Европе. Вы тоже можете выращивать хрен. Его можно выращивать как однолетнее или травянистое многолетнее растение в зоне 5 USDA.
Не мог удержаться от того, чтобы сообщить несколько интересных фактов, но я отвлекся, вернувшись к сажанию хрена в горшках.
Как вырастить хрен в контейнере
Хрен выращивают из-за его острого и пряного стержневого корня. Само растение растет группами с листьями, расходящимися от корня. Он вырастает до 2–3 футов (0,6–9 м) в высоту. Листья могут иметь форму сердца, сужающиеся или их комбинацию, а также могут быть гладкими, морщинистыми или лопастными.
Растение цветет в конце весны - начале лета и становится плодом, содержащим 4-6 семян. Главный стержневой корень, который может достигать более 30 см в длину, бывает от беловатого до светло-коричневого. Вся корневая система может достигать нескольких футов в длину! Вот почему выращивание хрена в контейнерах - отличная идея. Вам придется выкопать чертову яму, чтобы вытащить всю корневую систему, и, если вы этого не сделаете, это произойдет снова, и с удвоенной силой в следующем сезоне!
Сажая хрен в горшки, выбирайте горшок с дренажными отверстиями, достаточно глубокий, чтобы стимулировать рост корней (24–36 дюймов (0,6–9 м) глубиной). Хотя хрен морозостоек, посадите контейнер под корень после того, как все опасные заморозки миновали, или запустите его в помещении.
Возьмите кусок корня диаметром 2 дюйма (5 см), срезанный под углом 45 градусов. Поместите кусок вертикально в горшок и засыпьте горшечной почвой с добавлением компоста. Покройте корень одним дюймом почвенной смеси и одним дюймом мульчи. Держите почву влажной, но не мокрой, и поставьте горшок на солнце в полутенистое место.
Уход за хреном в горшках
Что теперь? Уход за хреном в горшочках довольно номинальный. Поскольку горшки высыхают быстрее, чем в саду, внимательно следите за влажностью; возможно, придется поливать чаще, чем если бы корень рос в саду.
В противном случае корень должен начать распускаться. Через 140–160 дней стержневой корень должен быть готов к сбору урожая, и вы сможете приготовить свою собственную версию соуса из хрена, приготовленного г-ном Хайнцем.
