Если вы хотите приготовить еду, аутентичную для определенной части мира, одна из основных потребностей - это найти правильные травы и специи. Основа вкусовой палитры региона, травы и специи могут приготовить или сломать блюдо. Выращивать собственное, если возможно, обычно предпочтительнее, потому что это вкуснее, и потому что это дешевле, чем охота на что-то редкое и, возможно, дорогое.
Так что, если вы хотите приготовить русскую кухню? Какие травы для русской кухни можно выращивать дома? Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как выращивать русские травы.
Выращивание русского травяного сада
В России очень суровый климат и короткое лето, и российские травы к этому приспособлены. Это означает, что у них, как правило, короткий вегетационный период или высокая устойчивость к холоду. Это также означает, что их можно выращивать во многих климатических условиях. Вот некоторые из наиболее популярных российских трав и специй:
Укроп- Укроп - популярное дополнение к сливкам и рыбным блюдам, что делает его идеальным для русской кухни. Хотя он не особенно морозоустойчив, он очень быстро растет и может быть готов к сбору урожая даже в самое короткое российское лето.
Кервель- Эта трава, также известная как «петрушка для гурманов», имеет приятный мягкий вкус и гораздо чаще встречается в европейской, чем в американской кулинарии. Кервель также довольно легко выращивать в большинстве садов.
Петрушка- Очень холодостойкое растение, жизнерадостного ярко-зеленого цвета и богатого листового вкуса. Петрушка идеально подходит для русской кухни, особенно в качестве гарнира к густым кремовым супам, таким как борщ.
Хрен- Холодный морозостойкий корень, который можно есть свежим или маринованным, хрен имеет сильный резкий вкус, который отлично справляется с тяжелыми вкусами многих русских блюд.
Эстрагон- Доступен как во французском, так и в русском вариантах, русский сорт более устойчив к холоду, но немного менее ароматный. Травы эстрагона очень популярны для ароматизации мяса и других блюд и часто используются в классическом русском безалкогольном напитке под названием Тархун.
