Если вы ищете заменители кофе, не ищите ничего, кроме собственного двора. Верно, и если у вас еще нет растений, их легко вырастить. Если вы не являетесь зеленым пальцем, многие из этих альтернативных «корней» можно купить в местных магазинах здоровой пищи.
Выращивание заменителей кофе в саду
Интернет-блогеры, которые попробовали эти альтернативные кофейные растения, говорят, что хотя они и вкусные, на вкус они не похожи на кофе. Однако они будут теплыми, ароматными, вкусными и сладкими, если добавить мед или сахар. Таким образом, они попадают в некоторые другие кофейные ноты, помимо вкуса.
Вот несколько заменителей кофе, которые регулярно появляются в списках «альтернатив кофе». Эти напитки также можно добавить в вашу обычную чашку явы, чтобы улучшить или расширить кофе. В качестве отправной точки при приготовлении кофе используйте две столовые ложки измельченных корней на одну чашку воды. Примечание: Из-за отсутствия всесторонних исследований беременным и кормящим женщинам следует избегать «диких» альтернатив, если только не обсудить их со своим врачом.
- Черный чай - Если вы сокращаете потребление кофеина, но все же хотите немного взбодриться, подумайте о чае, который содержит антиоксиданты. В чашке заваренного кофе на 8 унций содержится от 95 до 165 мг. кофеина, по данным Mayo Clinic. В чашке заваренного черного чая на 8 унций содержится от 25 до 48 мг. кофеина.
- чай чай - Если вам нравятся пряности, то чай Chai - это черный чай, приправленный корицей, кардамоном, черным перцем, имбирем и гвоздикой. Для латте просто добавьте теплое молоко или сливки по вкусу. Вы можете купить чай или поэкспериментировать, приготовив его самостоятельно, добавив специи. Заварить, затем процедить.
- Цикорий завод - Из всех альтернативных кофейных напитков цикорий (Цикорий интибус) считается по вкусу наиболее близким к обычному кофе, но без кофеина. Корни очищают, сушат, измельчают, жарят и заваривают для получения «древесного орехового» вкуса. Если возможно, соберите корни до того, как растение зацветет. Исследования показывают, что его клетчатка может улучшить здоровье пищеварительной системы и содержит несколько питательных веществ, таких как марганец и витамин B6. Однако людям, страдающим аллергией на пыльцу амброзии или березы, следует избегать употребления кофе с цикорием, поскольку это может вызвать негативную реакцию.
- Одуванчик - Да. Вы правильно прочитали. Этот надоедливый сорняк (Тараксак лекарственный) на лужайке делает вкусный кофейный напиток. Многие люди уже используют листья и цветы в салатах и могут не знать, что корень тоже можно использовать. Корни собирают, очищают, сушат, измельчают и жарят. Если возможно, соберите корни до того, как растение зацветет. Блогеры считают, что лучше всего кофе из одуванчиков.
- Золотое молоко - Этот заменитель кофе, также известный как куркума, имеет золотистый цвет. Добавьте к этому специи, такие как корица, имбирь и черный перец. Вы также можете добавить кардамон, ваниль и мед для успокаивающего напитка. Нагрейте в кастрюле на слабом или среднем огне следующие ингредиенты: 1 стакан (237 мл) молока с ½ чайной ложки молотой куркумы, ¼ чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки молотого имбиря и щепоткой черного перца. При желании добавьте мед по вкусу. Часто помешивайте.
- Kentucky Coffeetree - Если у вас есть кофейное дерево Кентукки (Gymnocladus dioicus) в вашем дворе, вот и все. Измельчите и обжарьте зерна для получения кофейного напитка. Слово предостережения: Части дерева содержат токсичный алкалоид цитизин. При правильной обжарке алкалоид в семенах и стручках нейтрализуется.
Какой бы ни была причина сокращения или отказа от кофе, попробуйте эти альтернативы.
