Цикорий завод (Цикорий интибус) - травянистое двулетнее растение, которое не является родным для Соединенных Штатов, но прижилось как дома. Это растение можно найти в дикой природе во многих районах США, и оно используется как для получения листьев, так и для корней. Травы цикория легко выращивать в саду как урожай в прохладное время года. Семена и пересадки - это основные средства выращивания цикория.
Сорта растений цикория
Есть два вида цикория. Витлуф выращивают для получения большого корня, который используется для приготовления кофейной добавки. Его также можно заставить использовать нежные белые листья, называемые бельгийским эндивием. Радиккио выращивают из-за листьев, которые могут быть плотно прилегающими к головке или неплотно упакованными гроздьями. Радиккио лучше всего собирать в молодом возрасте, пока он не стал горьким.
Существует множество разновидностей цикория каждого вида.
Растения цикория Witloof для выращивания:
- Далива
- Вспышка
- Увеличить
Сорта для посадки цикория только на листья включают:
- Росса ди Тревизо
- Росса ди Верона
- Джулио
- Жар-птица
Изображение Фрэнн Лич
Посадка цикория
Семена можно посеять в помещении за пять-шесть недель до того, как их переместят на улицу. В теплом климате посев на открытом воздухе или пересадка происходит с сентября по март. Посадку цикория в более прохладном климате следует производить за три-четыре недели до того, как минует опасность заморозков.
Сейте семена цикория на расстоянии 6–10 дюймов (15–25 см) друг от друга рядами на расстоянии 2–3 футов (61–91 см) друг от друга. Вы всегда можете прореживать растения, если они теснят друг друга, но тесная посадка препятствует появлению сорняков. Семена высаживают на глубину ¼ дюйма (6 мм) и прореживание проводят, когда у растений появляется от трех до четырех настоящих листьев.
Вы также можете сеять урожай на осенний урожай, если выберете сорт с ранним сроком созревания. Посадка семян цикория за 75–85 дней до ожидаемого урожая обеспечит поздний урожай.
У растений цикория, у которых нужно выгонять побелевшие листья, нужно будет выкопать корни до первых заморозков. Отрежьте листья до 2,5 см и храните корни от трех до семи недель в холодильнике перед выгонкой. После охлаждения высаживайте корни по отдельности, чтобы листья росли плотно и побелевшими кочанами.
Как вырастить цикорий
Изучение того, как выращивать цикорий, похоже на изучение того, как вырастить большинство салатов или зелени. Выращивание очень похоже. Цикорий требует хорошо дренированной почвы с большим количеством органических веществ. Лучше всего он работает при температуре ниже 75 градусов по Фаренгейту (24 градуса по Цельсию).
Продолжительный уход за цикорием требует тщательной прополки и мульчи для предотвращения потери влаги и дальнейшего роста сорняков. Растению цикорию требуется от 2,5 до 5 см воды в неделю или достаточно, чтобы поддерживать равномерно влажную почву и снизить вероятность стресса от засухи.
Траву удобряют стакана азотных удобрений, например, 21-0-0 на 10 футов (3 м) ряда. Это применяется примерно через четыре недели после пересадки или после прореживания растений.
Выращивание цикория в качестве принудительного овоща требует укрытия ряда или отдельных посадок, защищенных от света.
