Благодаря изобретательности селекционеров и садоводов базилик теперь доступен в различных размерах, формах, вкусах и ароматах. Фактически, лимонный базилик Sweet Dani был впервые обнаружен Джеймсом Э. Саймоном и Марио Моралесом из Университета Пердью, чтобы вывести идеальный декоративный сорт базилика. Тем не менее, изысканный вкус и аромат этого сорта, который мы теперь называем базиликом Sweet Dani, привели к шестилетнему исследованию его кулинарных и лечебных свойств в саду с травами и овощами.
Что такое базилик Sweet Dani? Продолжайте читать, чтобы узнать о выращивании базилика Sweet Dani и его использовании.
О Sweet Dani Herbs
Лимонный базилик Sweet Dani - это разновидность Ocimum basilicum с неоспоримым ароматом и вкусом лимона. Его острый цитрусовый вкус и аромат обусловлены тем, что он содержит примерно на 65% больше натуральных эфирных масел, чем другие растения базилика. В 1998 году это принесло Sweet Dani Basil титул Всеамериканского отбора. Эта награда, конечно же, быстро популяризировала этот новый сорт, и сегодня его можно легко найти в большинстве садовых центров по всему миру.
Растения лимонного базилика Sweet Dani вырастают до 66-76 см в высоту. Они производят средние блестящие листья и белые цветы, которые привлекают пчел и бабочек. Однако, если дать ему зацвести, растение перестанет давать новые свежие листья, которые необходимы для блюд из базилика и коктейлей. Как и другие травы базилика, Sweet Dani осторожно подрезают или прищипывают, чтобы предотвратить цветение в течение долгого сезона свежих листьев.
Листья лимонного базилика Sweet Dani используются в традиционных рецептах базилика, таких как песто, салат капрезе или пицца маргарита. Уникальный лимонный аромат листьев также является отличным дополнением к свежим салатам, салатам или салату из рукколы, фруктовым салатам, блюдам тайской кухни и, конечно же, коктейлям. Из листьев сладкого дани можно приготовить освежающие мохито с базиликом, буравчик и беллини. Его также можно добавлять в водку или джин с добавлением клубники, черники или малины.
Выращивание базилика Sweet Dani
Базилик сладкий дани очень чувствителен к холоду и засухе. Сажать семена следует в помещении, примерно за шесть недель до последней ожидаемой даты заморозков в вашем регионе. Когда дневная температура остается стабильно около 70 F (21 C), молодые растения можно пересаживать в сад или в открытые контейнеры.
Их следует высаживать в плодородную, хорошо дренированную почву на полном солнце. Хотя растения базилика хорошо себя чувствуют на солнце и в жару, их нужно регулярно поливать, так как они могут довольно быстро увядать. Не следует часто удобрять растения базилика, так как это может негативно повлиять на их вкус и запах.
Травы сладкого дани также используются в лечебных целях, как и другие растения базилика. Они добавляют лимонный аромат травяным чаям, используемым для лечения симптомов простуды и гриппа, а также проблем с пищеварением. Помимо своих лечебных свойств, лимонный базилик Sweet Dani отпугивает комаров и мух. Как растения-компаньоны они отпугивают тлей, рогатых червей и паутинных клещей.
