Многие задаются вопросом, когда срывать липу с дерева. Лайм остается зеленым, и это затрудняет определение. Не помогает и тот факт, что существуют разные виды лаймов. Узнайте больше о сборе лайма в этой статье.
Виды липовых деревьев
Лайм тесно связан с лимонами. Они даже похожи на них, особенно когда полностью созрели. До достижения зрелости лайм довольно кислый на вкус. Но, в отличие от лимона, лучший урожай липы - это незадолго до того, как он пожелтеет.
Сбор урожая лайма легче, если вы знакомы с различными типами липы и их внешним видом.
- Одна из самых популярных лип - лайм Кей, или мексиканский лайм, (Цитрус Aurantifolia). Этот зеленый лайм вырастает немного маленьким, всего около 2 дюймов (5 см) в диаметре.
- Таитянский лайм (Цитрусовые широколистные), также известный как персидский лайм, крупнее по внешнему виду и более зеленовато-желтого цвета при созревании.
- Не считается настоящим лаймом, но стоит упомянуть кафрский лайм (Цитрусовый гистрикс), который дает небольшие темно-зеленые, неровные на вид лаймы.
Уход за липой
При рассмотрении того, когда липы созреют, следует принимать во внимание уход за липой. Лаймовые деревья чувствительны к холоду, поэтому держите их в защищенном от ветра и обеспечивайте много солнечного света, особенно если вы хотите собрать большие плоды. Также необходим адекватный дренаж.
Вы должны увидеть группы примерно из пяти или шести зеленых лаймов, образующихся после того, как цветы увянут. Однако, чтобы получить более крупный лайм, вы можете уменьшить это количество до двух или трех.
Время сбора урожая липового дерева
Если после урожая липы вы чувствуете себя немного сбитым с толку, вы не одиноки. Многие люди не знают, когда срывать липу с дерева. Лайм собирают до созревания, пока лайм еще зеленый. Лайм на самом деле становится желтым после полного созревания, но будет горьким и не очень вкусным, когда будет собран желтый цвет.
Чтобы определить, достаточно ли созрел зеленый лайм для сбора урожая, аккуратно скрутите один из стебля липы и разрежьте его. Подходит время сбора урожая, если плод сочный внутри; в противном случае вам придется подождать еще некоторое время. Кроме того, старайтесь выбирать лайм светло-зеленого цвета, а не более темный по цвету, и выбирайте фрукты, которые будут мягкими и слегка мягкими при осторожном сжатии.
После сбора зеленые лаймы перестают созревать; поэтому обычно лучше оставлять их на дереве до тех пор, пока они не понадобятся, так как зеленые лаймы таким образом сохраняются дольше, если вы не решите их заморозить. Сок также можно заморозить, выложить в лотки для кубиков льда и использовать по мере необходимости, что особенно полезно, если с липовых деревьев созрели фрукты.
Если лайм начинает приобретать морщинистый вид, значит, они слишком долго лежат на дереве. Со временем они упадут с лип, когда пожелтеют.
Сбор липы обычно происходит летом. Лайму требуется от трех до четырех месяцев, прежде чем он достигнет пика вкуса. Однако в некоторых регионах (зоны устойчивости растений USDA 9-10) зеленый лайм можно собирать круглый год.
