Съедобны ли листья цитрусовых? Технически есть листья апельсина и лимона - это нормально, потому что листья не токсичны, если их не обрабатывать пестицидами или другими химическими веществами.
Хотя листья цитрусовых пахнут потрясающе, большинство людей не без ума от их горького вкуса и волокнистой текстуры; однако они придают восхитительный вкус и аромат разнообразным блюдам, особенно листьям апельсина и лимона. Ознакомьтесь с некоторыми из этих идей по использованию листьев лимона и других цитрусовых.
Как можно есть листья цитрусовых?
Листья цитрусовых часто используются для обертывания фрикаделек, куриных грудок, жареной свинины или морепродуктов, которые затем закрепляются зубочисткой и жарятся на гриле, на пару или в жареном виде. Апельсиновый лист также используется для обертывания кусочков копченой моцареллы, гауда или других пикантных сыров. Добавьте лист цитрусовых в супы, соусы или карри.
Использование листьев лимона очень похоже на использование лавровых листьев, часто со специями, такими как гвоздика или корица. Листья цитрусовых хорошо сочетаются с салатами или десертами с такими фруктами, как ананас или манго. Они также являются прекрасным гарниром к десертам со вкусом лимона или апельсина.
Как апельсиновый, так и лимонный листы могут включать горячий, острый чай. Измельчите листья и добавьте их в кастрюлю с кипящей водой. Дайте им покипеть пять минут, остудите, процедите и подавайте. Точно так же добавьте молодые нежные листья в горячий сидр, глинтвейн или горячие пудры. Вы также можете настоять листья цитрусовых в уксусе или оливковом масле.
Употребление листьев апельсина и лимона: получение свежих листьев
Листья цитрусовых можно сушить, но они могут быть горькими, и их гораздо лучше использовать в свежем виде. Если вы не живете в тропическом климате, вы всегда можете вырастить цитрусовое дерево в помещении.
Лимон Мейера, апельсины каламондин и другие карликовые сорта популярны для выращивания в помещении. Зимой вам могут понадобиться люминесцентные лампы или освещение, так как цитрусовым деревьям требуется много яркого солнечного света. Средняя температура около 65 F. (18 C.) идеальна.
