Если вы любитель пива, приготовление собственной партии пива может быть мечтой, которую можно осуществить в собственном саду. Хмель - ключевой ингредиент этого идеального стакана пены, а также может стать привлекательным дополнением к ландшафту. Знать, какие растения содержатся в пиве и как создать фирменный напиток, - это первый шаг. Пивные садовые растения могут стать прекрасным дополнением к уже существующему саду или к совершенно новой концепции ландшафта. Мы дадим несколько советов, как вырастить пивной сад и интегрировать необходимые ингредиенты в ваше жилое пространство на открытом воздухе.
Выращивание пивного сада
Домашнее пивоварение стало личным хобби, и энтузиасты во всем мире разработали свой собственный взгляд на этот классический алкогольный напиток. Производство собственных пивных ингредиентов в саду обеспечивает легкий доступ и позволяет вам контролировать свой индивидуальный купаж. Выбор правильного сорта хмеля - это первый шаг, так как каждый сорт имеет определенные зональные требования и вкусы. Затем вы можете экспериментировать с различными специями и фруктами, чтобы получить самые приятные вкусовые ощущения.
Пиво - визитная карточка барбекю, спортивных мероприятий и счастливых часов в конце недели. Это настолько распространенный напиток, что, по данным опроса Харриса, 38 процентов регулярно пьющих в Америке предпочитают пиво в качестве напитка. Цифры совпадают и во многих других крупных европейских странах. Количество пивоварен, производящих крафтовое пиво, растет, а домашние пивовары - это нишевый рынок, на котором также наблюдается рост. Поэтому, если вы хотите попробовать свои силы в приготовлении собственного купажа, выращивание пивного сада - хорошее начало.
Пивные садовые растения
Окунитесь в успех пивоварения с помощью самого важного ингредиента пива в саду - хмеля. Они растут из побегов, которые похожи на виноградные лозы, и их можно купить как корневища. Эти быстрорастущие растения могут достигать высоты от 4,5 до 6 м за один сезон и обычно отмирают зимой, чтобы снова подняться следующей весной.
Каждый сорт хмеля имеет свой вкус, обозначенный как горькое или ароматное растение. Хмель для горечи дает плотные темные ноты с высоким содержанием кислоты. Ароматный хмель делает пиво ярче и придает пиву аромат и вкус. Некоторые предложения могут быть такими:
- Willamette - Аромат
- Centennial - Аромат
- Каскад - Аромат
- Nugget - Горький
- Ньюпорт - Горький
Пивные садовые растения включают в себя гораздо больше, чем просто хмель, хотя напиток неизменно зависит от хорошей смеси хмеля. Вам также необходимо персонализировать свой напиток, добавив в него такие элементы, как ягоды можжевельника, цитрусовые, кориандр, сладкий шторм, вереск и древесный запах, которые придадут классические нотки вашей личной смеси. Многие распространенные травы используются для «горького» или ароматизации пива, а также для придания ароматных оттенков. Они могут включать:
Горькие травы
- мудрец
- Расторопша пятнистая
- Гончая
- Тысячелистник
- Клэри Сейдж
Ароматические травы
- Пчелиный бальзам
- Старший цветок
- Ромашки
- Лаванда
- Розмари
- Мята
Ароматизирующие травы
- Огуречник
- Иссоп
- Майоран
- Лимонный бальзам
- Тимьян
- Лемонграсс
Как вырастить пивной сад
Теперь, когда вы знаете, какие растения в пиве, несколько советов по выращиванию хмеля могут помочь вам в этом. Хмель вырастает из стеблевых черенков или корневищ. Корневища приживаются быстро, но из-за их быстрого роста им нужна прочная структура, над которой можно расти. По мере развития хмелевые побеги обвиваются вокруг опоры.
Растения предпочитают хорошо дренированную почву, особенно слегка песчаные участки. Выберите солнечное место и посадите весной так, чтобы каждое корневище находилось на расстоянии 61-91,5 см друг от друга. К середине или концу весны выберите по три крепких побега с каждого растения и обрежьте остальные. Обучите три связки, используя шпагат или другой прочный шнур.
Как только они достигнут вершины вашей конструкции, они будут производить боковые накладки, на которые будут опираться конусы. Удалите нижние 2–3 фута (61-91,5 см) листвы, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и предотвратить распространение болезни. В течение первого года выращивается мало шишек, так как растение занято развитием хорошей корневой и кроновой системы.
У укоренившимся растениям требуется 1 ½ дюйма (4 см) воды в неделю, желательно от основания. Удалите шишки, высушите их и храните в закрытых пакетах до использования.
Сгруппируйте дополнительные растения в пивном саду в зависимости от их конкретных условий выращивания и урожая по мере необходимости.
