Японский спорыш имеет репутацию агрессивного, ядовитого растения, и это заслужено, потому что он может расти на 1 метр каждый месяц, посылая корни на 10 футов (3 метра) в землю. Однако это растение не так уж плохо, потому что некоторые его части съедобны. Давайте узнаем больше о том, как есть японский спорыш.
О еде японского горцача
Если вы когда-нибудь задумывались, «съедобен ли японский спорыш», то вы не одиноки. На самом деле существует ряд «сорняков», которые могут быть полезны таким образом. Стебли японского спорыша обладают терпким цитрусовым привкусом, очень похожим на ревень. Более того, это богатый источник минералов, включая калий, фосфор, цинк и марганец, а также витамины A и C.
Однако, прежде чем вы соберете охапку японского спорыша, важно знать, что только определенные части безопасны для употребления в пищу и только в определенные периоды года. Лучше всего собирать побеги ранней весной, когда они нежные, обычно не более 25 см (10 дюймов). Если вы будете ждать слишком долго, стебли станут твердыми и древесными.
Возможно, вы сможете использовать побеги немного позже в этом сезоне, но сначала их нужно очистить, чтобы удалить жесткий внешний слой.
Примечание предостережения: Японский спорыш, поскольку он считается ядовитым сорняком, часто обрабатывают ядовитыми химическими веществами. Перед сбором урожая убедитесь, что растение не обрабатывали гербицидами. Кроме того, не ешьте растение в сыром виде, так как у некоторых людей оно может вызвать раздражение кожи. Лучше приготовить японский спорыш. Тщательно собирайте урожай. Помните, это очень агрессивно.
Как приготовить японский горчица
Итак, как можно есть японский спорыш? По сути, вы можете использовать японский спорыш так же, как и ревень, и в рецептах для ревеня его побеги взаимозаменяемы. Если у вас есть любимый рецепт пирога или соуса из ревеня, попробуйте заменить его на японский спорыш.
Вы также можете добавлять японский спорыш в джемы, пюре, вина, супы и мороженое, и это лишь некоторые из них. Вы также можете комбинировать японский спорыш с другими фруктами, такими как яблоки или клубника, что дополняет терпкий вкус.
Отказ от ответственности: Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садовых целей. Перед использованием или приемом ЛЮБОЙ травы или растения в лечебных или иных целях проконсультируйтесь с врачом, травником или другим подходящим специалистом.
