Личи - чрезвычайно популярный фрукт из Юго-Восточной Азии, который набирает все большую популярность во всем мире. Если вы живете в достаточно теплом климате, возможно, вам посчастливится иметь дерево на заднем дворе. Если да, то, вероятно, вас очень интересует, как и когда собирать урожай личи. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о правильном и эффективном сборе личи.
Когда собирать плод личи
В отличие от многих фруктов, личи не созревают после сбора, а это значит, что очень важно правильно рассчитать время сбора урожая. Это может быть трудно сказать с первого взгляда, но спелые личи немного более опухшие, из-за чего шишки на коже расширяются и приобретают в целом более плоский вид.
Более надежный метод проверки спелости - это вкусовая проба. Готовые к сбору личи сладкие, но со слегка кисловатым привкусом. Когда они недозрелые, они более кислые, а когда они перезрелые, они слаще, но безвкуснее. Если вы собираете личи только для себя, вы можете собирать урожай, когда баланс вкуса вам точно подходит.
Как собирать личи
Сбор личи никогда не бывает плодом за фруктом, так как их трудно удалить со стебля, не повредив кожуру и не сократив срок хранения. Выбирать личи следует только в том случае, если вы планируете класть его прямо в рот. Вместо этого собирайте личи гроздьями, используя секатор, чтобы отрезать стебли, на которых есть несколько плодов. Поскольку плоды созревают с разной скоростью, вы можете собирать урожай каждые 3-4 дня в течение нескольких недель.
Сбор плодов личи не заканчивается их снятием с дерева. Личи очень быстро портятся, особенно если они теплые. Плоды сохраняют свой ярко-красный цвет только от 3 до 5 дней при комнатной температуре. Как только они будут собраны, их следует охладить до температуры от 30 до 45 F. (-1-7 C.). Их можно хранить при такой температуре до 3 месяцев.
