Дикий имбирь, встречающийся по всему миру, но в основном в тенистых лесах Азии и Северной Америки, - это многолетнее растение, не имеющее отношения к кулинарному имбиру. Зингибер лекарственный. Существует множество видов и сортов на выбор, поэтому возникает вопрос: «Можно ли выращивать имбирь в дикой природе?» легкое и решительное «да».
Имбирь в диком саду на заднем дворе
Дикий имбирь (Asarum а также Hexastylis виды) от 6 до 10 дюймов (15-25 см) в высоту с габитусом раскидистости от 12 до 24 дюймов (31-61 см), в зависимости от разновидности. Дикий имбирь имеет тенденцию к умеренному медленному росту и неинвазивен с вечнозелеными, почковидными или сердцевидными листьями. Универсальный и легко выращиваемый дикий имбирь - отличный выбор в лесном саду, в качестве тенистого почвопокровного растения или массовых посадок.
У имбиря в дикой природе есть интересные, хотя и не особенно красивые, весенние цветы (с апреля по май), которые спрятаны у основания растения среди стеблей. Эти цветы имеют длину около 2,5 см, имеют форму урны и опыляются наземными насекомыми, такими как муравьи.
Съедобен ли дикий имбирь?
Хотя это не то же самое, что кулинарный имбирь, большинство дикорастущих растений имбиря можно есть, и, как следует из их общего названия, они имеют похожий пряный имбирный аромат. Мясистый корень (корневище) и листья большинства дикорастущих растений имбиря могут быть заменены во многих азиатских кухнях, однако некоторые формы дикого имбиря обладают рвотными свойствами, поэтому при выборе и употреблении следует соблюдать осторожность.
Уход за диким имбирем
Уход за диким имбирем требует полной или частичной тени, так как растение будет гореть на ярком солнце. Дикий имбирь предпочитает кислую, богатую гумусом, хорошо дренированную, но влажную почву для пышных растений.
Растения имбиря в дикой природе распространяются через корневища, и их можно легко разделить ранней весной, разрезав корневища, растущие на поверхности. Дикий имбирь также можно размножать семенами, хотя терпение определенно является здесь достоинством, так как дикому имбирю требуется два года, чтобы прорасти!
Выращивайте дикий имбирь под деревьями и перед более высокими растениями в затененных местах, чтобы создать естественный ландшафт, не требующий особого ухода. Одна из проблем, которая может возникнуть из-за этих обычно влажных участков сада, - это повреждение растений улитками или слизнями, особенно ранней весной. Признаками повреждения дикого имбиря будут большие неправильные отверстия в листве и слизистые следы слизи. Чтобы бороться с этим заметным повреждением, удалите мульчу и опавшие листья возле растений и разложите диатомовую землю вокруг растений. Если вы не брезгливы, поищите слизней через несколько часов после наступления темноты, используя фонарик, и удалите их вручную или создайте ловушку из неглубоких емкостей с пивом, помещенных в ямку в почве так, чтобы ободок был на одном уровне с почвой.
Сорта дикого имбиря
Родом из восточной части Северной Америки, канадский дикий имбирь является примером разновидности дикого имбиря, который исторически употреблялся в пищу. Ранние поселенцы использовали это Asarum canadense свежий или сушеный вместо кулинарного имбиря, хотя они, вероятно, употребляли его в лечебных целях, а не в жареной курице с имбирем. Корни этого растения ели свежими, сушеными или засахаренными в качестве отхаркивающего средства и даже использовались коренными американцами в качестве противозачаточного чая. Однако с этим диким имбирем следует проявлять осторожность, так как у некоторых людей он может вызвать кожную сыпь.
Подобно тому, как канадский дикий имбирь может вызывать кожную сыпь, европейский имбирь (Asarum europeaum) действует как рвотное средство, поэтому следует избегать его приема внутрь. Этот уроженец Европы - привлекательный вечнозеленый вид, который, как и канадский вид, устойчив в зонах 4-7 или 8 USDA.
Пестрый сорт имбиря пестрый (Asarum Shuttleworthii) - менее морозостойкое (зоны с 5 по 8) растение, произрастающее в Вирджинии и Джорджии. Этот дикий имбирь и некоторые другие виды теперь относятся к роду Hexastylis, которые включают «Callaway», медленный матовый имбирь с пятнистой листвой, и «Eco Medallion», компактный дикий имбирь с серебристыми листьями. К этому роду также причисляются более крупные типы «Eco Choice» и «Eco Red Giant».
