У домовладельцев, которым нужен идеально ухоженный газон, стойкие сорняки, такие как одуванчик, портулак, подорожник и кошачье ухо, могут вызвать гнев и ненависть. Однако для садоводов, увлеченных целебными свойствами растений, эти самые маленькие «сорняки» - заветное сокровище.
В то время как большинство садоводов и травников, вероятно, слышали о превосходном лекарственном и кулинарном применении одуванчика, подорожника и портулака, кошачье ухо - часто недооцененная и недооцененная трава, которая богата антиоксидантами. Продолжайте читать, чтобы узнать, как использовать растения для кошачьих ушей, и узнайте, как получить много преимуществ от кошачьих ушей, сохранив это растение.
Съедобно ли кошачье ухо?
Кошачье ухо - это многолетнее растение из Европы, которое прижилось в Северной Америке, Австралии, Новой Зеландии, Японии и других регионах. Во многих из этих мест кошачье ухо считается неприятным или ядовитым сорняком, но в других местах оно считается кулинарным или травяным сокровищем - все части кошачьего уха съедобны, а растение богато антиоксидантами, калием и лютеином.
Растения из кошачьих ушей поразительно похожи на одуванчик, и его часто называют ложным одуванчиком. Как и одуванчик, у кошачьих ушей растения образуют желтые составные цветы на полых стеблях, которые выделяют молочное вещество при щелчке. Стебель вырастает из розетки из глубоко зубчатых листьев. После того, как цветы увянут, как одуванчик, из кошачьего уха образуются шарообразные пушистые семенные головки, которые рассеиваются и плывут по ветру на тонких шелковистых парашютах. Кошачье ухо очень легко принять за одуванчик.
Тем не менее, обильное рассеяние семян и уникальные стратегии выживания растения снискали ему собственное имя. Растения с кошачьими ушками приобретут повисшую или раскидистую привычку расти на часто стриженных газонах. Этот плоский рост позволяет растению оставаться чуть ниже средней высоты стрижки. В узких или тесных регионах приспособляемость растения также позволяет ему расти прямо и высоко. Этот стойкий выживший в некоторых регионах указан как ядовитый сорняк, поэтому перед выращиванием кошачьего уха вам следует проверить местные ограничения.
Распространенное использование кошачьих ушей
Хотя кошачье ухо имеет довольно плохую репутацию в Северной Америке, это обычное кулинарное и лекарственное растение в своем родном ареале. Он был завезен в Северную Америку ранними поселенцами из-за его использования в качестве еды и лекарств.
В качестве лечебного средства кошачье ухо используется для лечения проблем с почками, инфекций мочевыводящих путей, желчного пузыря, запоров, ревматизма и проблем с печенью. Его корень содержит натуральный кортизон, который используется для лечения аллергии, сыпи и других кожных проблем с зудом как у людей, так и у домашних животных.
В Греции и Японии кошачье ухо выращивают как садовую зелень. Молодую нежную листву едят сырой в салатах или готовят в различных местных блюдах. Цветочные стебли и бутоны готовят на пару или обжаривают, как спаржу. Корень кошачьего уха также можно приготовить на пару и обжарить или обжарить и измельчить в напиток, напоминающий кофе.
Если вы хотите воспользоваться преимуществами кошачьего уха, обязательно собирайте дикорастущие растения только с тех участков, где, как вы знаете, нет химического или иного вредного загрязнения почвы.
Отказ от ответственности: Содержание этой статьи предназначено только для образовательных и садовых целей. Перед использованием или приемом ЛЮБОЙ травы или растения в лечебных или иных целях проконсультируйтесь с врачом, травником или другим подходящим специалистом.
