Мало что может быть лучше, чем выйти из дома и самостоятельно собрать свежие продукты. Наличие кладовой и огорода позволяет держать продукты под рукой и контролировать, какие химические вещества контактируют с вашими продуктами, если таковые имеются.
Посадка кладовой начинается с небольшого планирования, сбора семян и увеличения почвы. Если вы заранее подготовитесь, то через несколько месяцев вы сможете готовить еду прямо в саду. Продолжайте читать, чтобы получить небольшую информацию о кладовой и саду.
Как вырастить живую кладовую
Наши родители, бабушки и дедушки, возможно, участвовали в Садах Победы, но современные садовники выращивают самые разные продукты просто для развлечения, как экономический жест и для того, чтобы их расходные материалы были безопасными и органическими. Построение огорода-кладовой может обеспечить здоровую пищу круглый год во многих регионах, и это несложно, если иметь немного ноу-хау.
Перво-наперво. Вам нужна хорошая почва. Большинство овощей предпочитают диапазон pH 6,0-7,0. Если ваша почва слишком щелочная, скажем, выше 7,5, вам необходимо ее исправить. Добавление серы отрегулирует pH, но для достижения наилучших результатов это следует делать примерно за шесть месяцев до посадки. Добавьте полезные органические вещества, такие как опавшие листья, компост или любые легко разрушаемые предметы, которые будут выделять сок из почвы и улучшать дренаж.
Затем выберите семена или растения. Многие растения не выдержат сильного замораживания, но есть много растений, из которых можно выбрать прохладный сезон, а также те, которые будут производить овощи, которые можно хранить или перерабатывать для потребления в зимнее время. Такие продукты, как кабачки с жесткой скорлупой, будут расти летом, но их можно хранить в прохладном месте и наслаждаться ими в течение всего холодного сезона.
Товары для продуктового и кладового сада
Консервирование, замораживание и сушка сохранят продукты, которые вы выращиваете в летние месяцы. Даже на небольших площадях вы можете выращивать много предметов. Складывая небольшие тыквы, помидоры, баклажаны и другие продукты, вы сможете увеличить пространство. Если вам посчастливилось иметь большой сад, нет предела возможностей.
Определенно идеально, когда дело доходит до посадки для кладовой, вы захотите включить:
- Помидоры
- Давить
- Огурцы
- Перец
- Брюссельская капуста
- Бобы
- Горох
- Брокколи
- Картошка
- Лук
- Пастернак
- Зелень
Хотя большая часть вашего урожая погибнет зимой, вы можете сохранить его разными способами. Некоторые, например картофель, хранятся в холодильнике долгое время. Не забывайте и о травах. Вы можете использовать их в свежем или сушеном виде, чтобы добавить пикантности всем вашим блюдам.
Долгосрочные кладовые
В то время как кладовая и огород даст вам все необходимое, не забывайте о фруктах. В некоторых регионах можно выращивать практически все, о чем вы только можете подумать, например:
- Цитрусовые
- Яблоки
- Киви
- Кумкват
- Оливки
- Груши
- Нектарины
Появились новые морозоустойчивые сорта, поэтому наслаждаться любимыми фруктами могут даже северные садоводы. И, конечно же, многие из них легко растут в контейнерах, за которыми можно ухаживать в помещении.
Если вы научитесь консервировать или купите сублимационную сушилку или дегидратор, сезон фруктов будет продлен. Многие из этих деревьев не дадут урожай в первый год, но их следует использовать при планировании выращивания живой кладовой. Они дополнят ваш урожай овощей, а при надлежащей подготовке плодов хватит до следующего года.
