Итак, вы решили вырастить сладкий картофель в саду, и теперь вам нужна информация о том, когда и как собирать сладкий картофель, когда он созреет. Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Когда собирать сладкий картофель
Когда собирать сладкий картофель, во многом зависит от сезонности выращивания. Если вегетационный период был удачным, с достаточным количеством воды и солнечного света, сбор сладкого картофеля следует начинать примерно через 100–110 дней после посадки, в зависимости от сорта. Хорошее практическое правило - следить за первыми признаками пожелтения листьев. Обычно это происходит в конце сентября - начале октября перед первыми заморозками.
Многие думают, что мороз не повлияет на урожай. В конце концов, сладкий картофель хорошо изолирован под землей. Правда в том, что как только эти лозы почернеют от мороза, ответом на вопрос, когда копать сладкий картофель, станет - прямо сейчас! Если вы не можете собрать сладкий картофель сразу, срежьте мертвые лозы с земли, чтобы гниль не перешла на клубни, расположенные ниже. Это даст вам еще несколько дней для сбора сладкого картофеля. Помните, что эти нежные корни замерзают при температуре 30 ° F (-1 ° C) и могут быть повреждены при температуре 45 ° F (7 ° C).
Решая, когда собирать сладкий картофель, по возможности выберите пасмурный день. Тонкая кожица только что выкопанного картофеля восприимчива к солнечному ожогу. Это может открыть путь заражению клубней и вызвать повреждение при хранении. Если вам нужно собрать сладкий картофель в солнечный день, как можно быстрее переместите корни в затененное место или накройте их брезентом.
Как собирать сладкий картофель
Как собирать сладкий картофель, так же важно, как и когда собирать урожай. У сладкого картофеля нежная кожица, которую легко повредить или сломать. Убедитесь, что вы опускаете вилку на достаточное расстояние от растений, чтобы не задеть нежные корни. Не бросайте освобожденный картофель в контейнер для переноски. Разместите их аккуратно.
Картофель, поврежденный порезами и ушибами, потечет над травмой молочным соком. Некоторые люди считают, что этот сок закрывает рану. Это не так. Незначительные царапины заживут во время процесса сушки, но при сборе сладкого картофеля лучше всего отложить глубоко срезанные корни, чтобы их сначала съели.
Мытье только что выкопанных корней - еще одна распространенная ошибка, которую допускают многие домашние садоводы при сборе сладкого картофеля. С недавно выкопанными корнями следует как можно меньше обращаться, и никогда не следует добавлять влагу.
Что делать после сбора сладкого картофеля
Когда мы говорим о том, как собирать сладкий картофель, важно отметить, что это больше, чем просто знать, когда копать. Сладкий картофель необходимо вылечить после сбора урожая и перед хранением.
После перекопки дайте корням высохнуть в течение двух-трех часов. Не оставляйте их на ночь, так как более низкие температуры и влажность могут их повредить. Когда поверхность высохнет, переместите их в теплое, сухое и хорошо проветриваемое место на 10–14 дней. Это не только укрепит кожу, но и повысит содержание сахара. Через несколько дней вы заметите изменение цвета на более насыщенный оранжевый.
Когда картофель полностью высохнет, аккуратно упакуйте его в ящики или корзины и храните в прохладном, сухом, затемненном месте на зиму. Правильно посоленный сладкий картофель можно хранить от шести до десяти месяцев.
Знание того, как правильно собирать сладкий картофель, может увеличить ваш урожай, а также получить удовольствие от наслаждения урожаем всю зиму.
