Шпинат - один из самых быстрорастущих листовых овощей. Он отлично подходит для приготовления молодых блюд в салатах, а более крупные зрелые листья являются прекрасным дополнением к жарке или просто приготовлению на пару. Позже в сезон, когда я выхожу собирать больше вкусных листьев, я обычно вижу, что мой шпинат сгущается. Что означает нарезка шпината? Давайте узнаем больше.
Что означает нарезка шпината?
Шпинат обладает антиоксидантными свойствами. Он также богат витаминами А и С, клетчаткой, белком и множеством других полезных питательных веществ. Как универсальный овощ, это растение получает высокие оценки как универсальное дополнение к рецептам. Наслаждаться свежим шпинатом в саду - это радость в начале сезона, но со временем шпинат может рассыпаться.
Фактически, шпинат предпочитает более прохладное время года и реагирует на тепло, образуя цветы и семена. Из-за этого листья становятся горькими. Горького привкуса, возникающего при раннем нарезании шпината, достаточно, чтобы уберечь вас от этого овощного грядки.
Шпинат зацветет, как только весенние дни начнут удлиняться. Ответ приходит, когда дни длиннее 14 часов, а температура опускается выше 75 градусов по Фаренгейту (23 ° С). Шпинат будет расти на большинстве почв, если они правильно дренированы, но он предпочитает температуру от 35 до 75 градусов по Фаренгейту (1-23 С).
Сорта с прохладным сезоном или широколистные растения удлиняются, становятся выше, дают меньше листьев и развивают цветочную головку в более теплую погоду. К счастью, я больше не беспокоюсь о том, что мой шпинат болтается. Использование одного из сортов, разработанных для того, чтобы выдерживать жаркую погоду, предотвращает преждевременное налипание шпината.
Предотвратить покалывание шпината
Можете ли вы предотвратить скручивание шпината? Вы не можете помешать шпинату склеиваться в теплых условиях, но вы можете попробовать другой сорт, устойчивый к болту, чтобы увеличить урожай шпината.
Университет штата Орегон провел испытания некоторых новых сортов во время летней жары. Самыми стойкими к закручиванию были Correnta и Spinner, которые не скручивались даже в самые долгие жаркие дни. Tyee - еще один сорт, который плохо вырабатывается, но плодоносит медленнее, чем сорта раннего сезона. Ожидайте, что листья собираются через 42 дня, в отличие от весенних сортов, которые можно использовать за 37 дней.
Другие типы, которые стоит попробовать:
- Бабье лето
- Стойкий
- Bloomsdale
Все это можно сеять с конца весны до середины лета. Свертывание шпината сведено к минимуму, но даже жаропрочные сорта в какой-то момент все равно будут давать семена. Хорошая идея - практиковать севооборот, высаживая сорта для прохладного сезона ранней весной и в конце лета и используя низкие сорта в более жаркое время года.
Чтобы еще больше предотвратить увядание шпината, знайте, когда сажать каждый сорт семян.
- Сажайте прохладные сезонные сорта за четыре-шесть недель до даты последних заморозков в вашем регионе. Вы также можете использовать эти семена за шесть-восемь недель до первых осенних заморозков.
- В более прохладном климате осенью можно сажать семена в холодном помещении или прикрывать поздние растения сеном. Весной уберите сено, и у вас будет один из первых урожаев шпината.
- Устойчивые к болтам, жаропрочные сорта следует сеять в любое время в жаркие месяцы.
Следуя этому плану, вы можете получать свежий шпинат из своего сада в течение всего года.
