Быстрый поиск информации о грибах эноки обнаруживает множество распространенных имен, среди которых бархатный стебель, зимний гриб, бархатная ножка и энокитаке. Это очень нежные грибы, почти нитевидные. Часто это единственные грибы, доступные зимой. Выращивание грибов эноки при выращивании производится в темноте, в результате чего появляются белые тонкие грибы.
Если вам нравится есть грибы эноки, вы можете попробовать вырастить их самостоятельно. Если вы хотите научиться выращивать грибы эноки, существует множество наборов и инокулянтов. Большинство необходимых предметов легко найти, и после стерилизации можно использовать домашнюю стеклянную тару.
Информация о грибах Эноки
Дикие эноки очень мало похожи на культурные формы. Они растут на гниющей древесине, особенно на мертвых вязах в лесных условиях. Дикие эноки имеют маленькие коричневые шляпки и образуют грозди. Собирая пищу, важно сделать отпечаток спор для каждого собранного гриба. Это потому, что грибы очень похожи на смертоносные Галерина осенняя.
Культивируемые эноки белые и похожи на лапшу. Это потому, что они выращиваются в темноте, а стебли вытягиваются, чтобы попытаться достичь света. Употребление в пищу грибов эноки обеспечивает белок, пищевые волокна, аминокислоты и витамины B1 и B2.
Как выращивать грибы эноки
Первый шаг к выращиванию грибов эноки - это найти нерест и среду для выращивания. В качестве среды для выращивания также могут использоваться опилки твердых пород древесины. Затем выберите стеклянную тару и простерилизуйте ее. Тщательно перемешайте икры со средой.
Наполните бутылку средой и храните ее при температуре 72–77 градусов по Фаренгейту (22–25 градусов по Цельсию) и очень высокой влажности. Если вы хотите белые грибы, держите банки в темном месте; в противном случае вы получите коричневые колпачки, которые все равно останутся вкусными.
Через пару недель грибница должна стать очевидной. Как только он покроет среду, переместите банки, где температура составляет 50-60 градусов по Фаренгейту (10-15 градусов по Цельсию). Это способствует образованию шляпок.
Есть грибы эноки
Изящный профиль грибов означает, что у них мало времени на приготовление, и их следует добавлять в конце блюда. Еноки обычно используется в азиатской кухне, но придает вкус и текстуру любой кухне. Вы можете добавить их в сыром виде в салаты, положить в бутерброд или просто перекусить. Классическое использование картофеля фри и супов.
Считается, что грибы укрепляют здоровье, укрепляя иммунную систему и лечат проблемы с печенью. Существует даже небольшая школа мнения, что грибы могут уменьшить размер опухолей, но никаких связанных с этим научных доказательств нет.
