Знание того, как чистить и хранить садовый салат, важнее, чем можно было бы подумать. Никто не хочет есть грязный или песчаный салат, но и никто не хочет заболеть. Если вы не помойте салат должным образом, это возможно. То же самое можно сказать и о хранении салата. Неправильное хранение также может содержать бактерии, которые могут вызвать серьезное заболевание.
Как очистить салат
Очистить салат несложно. Есть несколько способов мыть садовый салат. Некоторые люди предпочитают просто промыть салат под проточной водой, отрывая каждый внешний слой листа и аккуратно протирая его руками.
Другим может быть проще отрезать кочан салата и отделить листья, прежде чем полоскать их в миске с холодной водой, где грязь и песок в конечном итоге оседают на дно.
Третьи идут еще дальше, помещая миску в холодильник на ночь после добавления пары чайных ложек сахара в воду, чтобы салат оставался более хрустящим.
Какой бы из этих методов вы ни выбрали, перед сливом всегда проверяйте, чтобы на листьях не было видимой грязи. Стряхните воду с листьев и положите их на бумажные полотенца, чтобы они полностью высохли. Вы можете даже использовать другое бумажное полотенце, чтобы промокнуть их насухо.
Другой метод очистки салата включает использование вращателя для салата. После отделения листьев салата поместите их (по несколько) в дуршлаг и наполните вертушку водой. Опять же, грязь должна опуститься на дно. Выньте дуршлаг, чтобы слить грязную воду. Замените дуршлаг и повторяйте при необходимости, пока не исчезнет видимая грязь. Когда салат станет чистым, закройте крышку и поверните ручку, вращая салат до высыхания.
Помимо чистки салата, вы можете добавить в воду пару столовых ложек соли, чтобы устранить любые возможные бактерии, которые могут там присутствовать. Не используйте отбеливатель.
Как хранить салат
Садовый салат не только тщательно мыть, но и правильно хранить. Отдельные листья салата можно положить на бумажные полотенца и скатать перед тем, как поместить их в закрывающиеся пакеты Ziploc, или просто поместить их прямо в пластиковый пакет. Осторожно вытолкните воздух, прежде чем запечатать пакет, и поместите его в холодильник.
Перед хранением в холодильнике всегда проверяйте, чтобы салат был сухим. Также держите салат подальше от фруктов, которые выделяют газообразный этилен. Салат обычно хранится таким образом без каких-либо побочных эффектов в течение шести-восьми дней. Однако имейте в виду, что некоторые виды салата, такие как ромэн и айсберг, обычно лучше, если их есть сразу.
Знание того, как чистить и хранить садовый салат, улучшает вкус и качество ваших салатных блюд. Что еще более важно, знание того, как чистить салат, обеспечивает хорошее здоровье.
