Лагосский шпинат культивируется на большей части территории Центральной и Южной Африки и в диком виде растет в Восточной и Юго-Восточной Азии. Многие западные садоводы выращивают шпинат из Лагоса, пока мы говорим, и, вероятно, даже не подозревают об этом. Так что же такое лагосский шпинат?
Что такое лагосский шпинат?
Петушиный гребень Лагосский шпинат (Celosia argentea) - сорт Целозии, выращиваемый как однолетний цветок на Западе. Род Celosia насчитывает около 60 видов, произрастающих в тропических регионах.
Целозия делится на пять категорий в зависимости от типа соцветия или «цветения». Группа Чайлдсии состоит из верхушечных соцветий, похожих на нечеткие разноцветные петушиные гребни.
Другие группы имеют уплощенные петушиные гребни, карликовые разновидности или имеют пернатые или перистые соцветия.
В случае целозии шпината Лагоса, вместо того, чтобы расти как однолетний цветок, растение шпината Лагоса выращивают в качестве источника пищи. В Западной Африке выращивают три вида с зелеными листьями, а в Таиланде преимущественно выращиваемый сорт имеет красные стебли с темно-фиолетовыми листьями.
Растение дает перистые соцветия от серебристого / розового до пурпурного цвета, которые сменяются многочисленными маленькими черными съедобными семенами.
Дополнительная информация о заводе по производству шпината в Лагосе
Лагосский шпинат богат белком и витамином С, кальцием и железом, красные сорта также обладают высокими антиоксидантными свойствами. В Нигерии, где это популярный зеленый овощ, лагосский шпинат известен как «соко ёкото», что означает «делать мужей жирными и счастливыми».
Молодые побеги и старые листья шпината Celosia Лагосского недолго варят в воде, чтобы смягчить ткани и удалить щавелевую кислоту и нитраты. Затем воду сливают. Полученный овощ по внешнему виду и вкусу очень похож на шпинат.
Выращивание лагосского шпината
Растения шпината Лагоса можно выращивать в зонах 10-11 USDA как многолетние растения. В остальном это травянистое растение выращивают как однолетник. Размножают растения семенами.
Лагосский шпинат Celosia требует влажной, хорошо дренированной почвы, богатой органическими веществами, на ярком солнце для разделения тени. В зависимости от разновидности целозии и плодородия почвы, растения могут вырасти до 6 ½ футов (2 м), но чаще всего около 3 футов (чуть меньше метра) в высоту.
Листья и молодые стебли готовы к сбору урожая примерно через 4-5 недель после посева.
