Если вы любите соленые огурцы, вы заметили различные сорта маринованных огурцов. Некоторые из них могут быть большими и нарезанными вдоль или кружками, а некоторые - маленькими и маринованными целиком. Практически любой вид огурцов можно использовать для маринования, но настоящие «маринованные» огурцы отличаются от семейных реликвий, нарезок или японских рачков. Так что же такое маринованный огурец и как выращивать соленые огурцы?
Что такое маринованный огурец?
Огурцы для маринования относятся к огурцам, которые используются для обработки или приготовления солений. Это не значит, что их нельзя есть свежими, но их тонкая кожица, хрустящая текстура и мелкие семена делают их идеальными для маринования. Это, а также их небольшой размер, что означает, что требуется небольшая подготовительная работа.
Маринованные огурцы короткие, с переходными оттенками от темно-зеленого на стебле до светло-зеленого на конце цветка.
Маринованные сорта огурцов
У огурцов есть цепкие усики, которые легко цепляются за заборы или решетку. В то время как некоторые огурцы могут занять место в саду, существуют более новые сорта с более короткими лозами для небольших садов. Калипсо, Роял и H-19 Little Leaf - маринады, вырастающие до 4-6 футов (1-2 м) в длину. Если это кажется слишком большим, приучите лозу расти самостоятельно, чтобы сэкономить место. Кроме того, рассмотрите возможность выращивания маринованных огурцов вертикально, если места не хватает.
Пикало и Национальное соление - почитаемые ракушки для маринования. К другим разновидностям маринованных огурцов можно отнести:
- Адам Корнишон
- Бостон Пиклинг
- Калипсо
- Эврика
- Домашнее маринование
- Джексон
- Северное засоление
- Дерзкий
- Богатый
- Соль и перец (белый сорт)
Существуют также карликовые разновидности, такие как Bush Pickle Hybrid, которые вырастают всего до 18 дюймов (46 см) в длину, что идеально подходит для садоводов-контейнеровозов.
Как выращивать соленья
Огурцы, маринованные или другие, - отличные производители. Маринованные огурцы должны быть готовы к сбору урожая через 50-65 дней после посадки, и их можно собирать в течение нескольких недель.
Выращивание маринованных огурцов аналогично выращиванию других видов огурцов. Они предпочитают почву с pH 5,5, хорошо дренированную почву и много азота.
Вы можете сажать растения рядами или холмами. Посейте семена примерно на 1 ½ дюйма в глубину и слегка покройте семена почвой. В рядах сажайте семена на расстоянии нескольких дюймов друг от друга, в холмах высевайте по 4-5 семян на холм. Прорежьте растения, выращенные на холме, до двух лучших сеянцев, когда у них появится первый настоящий набор листьев. Полейте семена и держите грядку влажной.
Поскольку огурцы - тяжелые корма, давайте им удобрения с высоким содержанием азота. Как только растения начнут цвести, переходите на сбалансированные удобрения. Боковая подкормка и регулярное удобрение будут иметь большое значение для выращивания растущего урожая.
Держите растения поливаемыми. Каждый день вставляйте палец в почву. Если почва сухая, дайте растениям длительный глубокий полив. Огурцы в основном состоят из воды, поэтому для получения хрустящих сочных фруктов важен постоянный полив.
