Если вам нравится текстура и вкус капусты Caraflex и вы хотите, чтобы ее было больше, подумайте о выращивании капусты Мёрдок. Сорт капусты Мёрдок имеет те же нежные листья и сладкий вкус, которые ценят домашние повара для рецептов жаркого, жаркого и квашеной капусты. Разница в размере голов. Вместо от одного до двух фунтов (от 0,5 до 1 кг) миниатюрных голов Caraflex, Мёрдок в среднем весит от семи до восьми фунтов (от 3 до 4 кг).
F1 Гибридный сорт капусты Мердок
Мёрдок созревает примерно за 60-80 дней, давая кочан конической формы, который имеет более сладкий вкус, чем кочанная капуста круглой формы. Кочаны имеют сердцевидную сердцевину, а более тонкие листья придают им шелковистую текстуру, которая идеально подходит для множества свежих или слегка обжаренных блюд из капусты.
Кроме того, этот сорт капусты является ключевым ингредиентом во многих рецептах баварской капусты. Это блюдо из тушеной капусты имеет кисло-сладкий вкус, поэтому его легче приготовить, чем по традиционным рецептам квашеной капусты.
Мёрдок в основном выращивают для осеннего урожая. Когда они созреют, плотные внешние листья начнут складываться, указывая на то, что капуста готова к сбору. Собранный до заморозков Мёрдок имеет отличный потенциал хранения. Эта кочанная капуста часто хранится от 30 до 60 дней при хранении при температуре 32 F (0 C).
Выращивание капусты Мердока
Для осеннего урожая посадите семена капусты в помещении за шесть недель до последних заморозков. Чтобы посеять семена прямо в саду, сажайте семена Murdoc, когда температура почвы достигнет минимум 50 F (10 C.). Идеальная температура прорастания семян капусты Murdoc составляет 75 F (24 C).
Тонкие или космические трансплантаты на расстоянии 24 дюйма (61 см) друг от друга. Плотно утрамбуйте почву вокруг саженцев и мульчируйте, чтобы сохранить уровень влажности почвы и уменьшить прополку. Из-за неглубоких корней капустные растения плохо переносят культивирование с целью удаления сорняков.
Уход за капустой мурдока аналогичен уходу за другими видами Brassicaceae. Как и большинство капусты, Мёрдок является тяжелым кормом и получает удобрения с высоким содержанием азота в начале сезона. Воздержитесь от удобрений, когда кочаны начнут созревать, чтобы предотвратить расщепление. Постоянное увлажнение почвы также поможет сохранить кочаны в целости и сохранности.
Сорт Мердок вызывает те же проблемы с вредителями и болезнями, что и большинство других сортов капусты. К наиболее распространенным вредителям относятся капустные петрушки, блошки и корневые личинки. Чтобы уменьшить заболеваемость, ежегодно меняйте посевы, используйте чистую почву для посадки и очищайте сад в конце сезона, чтобы предотвратить перезимование в почве болезней и вредителей.
Семена капусты Murdoc легко доступны в онлайн-каталогах семян и у розничных продавцов. И семена, и саженцы можно приобрести в местных садоводческих центрах.
