Любите брокколи, но в саду она плохо себя чувствует? Возможно, растения брокколи застегиваются на пуговицы или образуют маленькие кочаны в начале процесса роста и никогда не становятся красивыми полноразмерными кочанами, как вы видите в супермаркете. Или, может быть, формируются кочаны, но в результате получается брокколи с рыхлыми, горькими головками. Есть несколько проблем с выращиванием брокколи, и в первую очередь они являются следствием одного аспекта - брокколи любит играть хладнокровно.
Почему кочаны брокколи становятся рыхлыми?
Из брокколи, выращиваемой осенью, получается самая нежная, здоровая и сладкая брокколи, которую вы когда-либо выращивали. В некоторых районах страны весенние условия все еще несколько прохладны и предсказуемы, но для многих из нас весенние температуры нагреваются слишком быстро, переходя в летнюю жару задолго до того, как в календаре объявлено летнее солнцестояние.
Когда в весенние месяцы температура поднимается слишком быстро, растения брокколи реагируют на преждевременное раскрытие цветочных бутонов или их раскрытие. Эта реакция на стресс также является одной из основных причин отвисания головки брокколи. Температура днем выше 86 градусов по Фаренгейту (30 С) и ночная температура 77 градусов по Фаренгейту (25 С) приводит к тому, что растение становится вегетативным без косточек.
Фактически, почти все проблемы, связанные с выращиванием брокколи, являются прямым результатом стрессов, таких как низкий уровень азота в почве, низкая влажность почвы, болезни или насекомые, дефицит питательных микроэлементов и, чаще всего, колебания температуры. Хотя растения брокколи могут пережить заморозки, они плохо переносят скачки температуры, которые вызывают образование брокколи с рыхлыми горькими головками, а также более мелкими и, как правило, менее ароматными соцветиями.
Наконец, чрезмерное количество азота также может вызвать потерю головы у брокколи. Поэтому правильное добавление питательных веществ, таких как компост, навоз или даже удобрения, богатые азотом, являются ключевыми ингредиентами. Если вы испытываете проблемы с выращиванием брокколи, например, потеря кочана, вы можете проверить почву.
Как предотвратить потерю головы на брокколи
Простые шаги по предотвращению отвисания кочанов брокколи - сначала посадить семена осенью, непосредственно за 85–100 дней до предполагаемых первых заморозков в вашем регионе - обычно с середины до конца лета. Если вы сажаете саженцы, добавьте десять дней к «дням созревания», указанным для сорта, который вы выращиваете, и отсчитывайте в обратном порядке от первого ожидаемого периода заморозков.
Следующая задача - правильно расположить растения брокколи. Выберите место на открытом солнце со слабокислой почвой (pH 6,0-6,8), хорошо дренируемой и богатой органическими веществами. Брокколи нужно много питательных веществ, поэтому обрабатывайте их на 5-10 см компоста или навоза. Правильный pH и количество органических веществ имеют решающее значение для развития кочанов брокколи. Недостаток бора может вызвать еще одну проблему при выращивании брокколи из-за образования полых стеблей.
Наконец, чтобы у брокколи были компактные кочаны, расположите растения на расстоянии 15-18 дюймов (38-46 см) друг от друга и поместите саженцы глубже в землю, чем они находятся в горшке. После того, как вы соберете основную центральную кочан, вы можете подрезать растения брокколи. Это будет стимулировать производство боковых побегов. Просто внесите немного азотных удобрений, таких как навоз или рыбная мука, в почву у основания растения. Это отлично подходит для зимующих сортов, которые затем следует подвергать боковой обработке поздней зимой или ранней весной, поскольку рост начинается заново.
