Выращивание азиатских крылатых бобов, известных как бобы гоа и принцессы, распространено в Азии и в гораздо меньшей степени здесь, в Соединенных Штатах, особенно в южной Флориде. Что такое крылатые бобы и каковы преимущества крылатых бобов? Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Что такое крылатые бобы?
Выращивающие крылатые бобы похожи по привычкам роста, а также по внешнему виду на стручковые бобы садового сорта. Растение имеет виноградную лозу с длинными листьями от 3 до 6 дюймов (8-15 см) и дает стручки от 6 до 9 дюймов (15-23 см). Четыре угловых «крыла» идут вдоль стручков, отсюда и название. Семена азиатской крылатой фасоли очень похожи на соевые бобы, округлые и зеленые.
Некоторые разновидности азиатских крылатых бобов выращивают и дают большие клубни, которые можно есть как сырыми, так и приготовленными.
Преимущества крылатых бобов
В последнее время этот бобовый продукт был в новостях из-за высокого содержания белка. Ямс, картофель и другие съедобные корни клубней содержат менее 7 процентов белка. Клубень азиатской крылатой фасоли содержит колоссальные 20 процентов белка! Кроме того, можно есть почти все части азиатской крылатой фасоли. Это также прекрасная культура для нитрификации почвы.
Выращивание крылатой фасоли
Звучит интересно, хм? Теперь, когда вы заинтригованы, держу пари, вам интересно, как вырастить эти питательные бобовые.
По сути, выращивание крылатых бобов очень похоже на выращивание кустовых бобов. Семена азиатской крылатой фасоли плохо прорастают, и перед посадкой их необходимо предварительно скарифицировать или замочить в воде на ночь. Их также может быть сложно получить, хотя некоторые каталоги семян содержат их, как и Университет Гавайев в Маноа, Колледж тропического сельского хозяйства.
Крылатым бобам нужны короткие прохладные дни для цветения, однако они чувствительны к морозам. В южной Флориде их выращивают зимой; чем дальше на север, тем короче, но лучше подходят безморозные осенние дни. Лучше всего растения растут в жарком и влажном климате с дождем или поливом в год от 60 до 100 дюймов (153–254 см) и, таким образом, не являются хорошей перспективой для урожая во многих регионах Соединенных Штатов.
Эта фасоль хорошо растет на большинстве почв, если они имеют хороший дренаж. Перед посевом семян внесите в почву компост и удобрения 8-8-8. Посадите семена на глубину 1 дюйм (2,5 см), на расстоянии 2 фута (61 см) друг от друга, рядами на расстоянии 4 фута (1 м) друг от друга. Вы можете использовать решетку для виноградных лоз или нет, но решетчатые лозы дают больше бобовых. Крылатые бобы могут фиксировать собственный азот, когда бактерия Ризобий находится в почве. Как только стручки начнут развиваться, удобряйте их снова.
Собирайте стручки молодыми и нежными, примерно через две недели после опыления.
Азиатская крылатая фасоль может быть поражена клещами, нематодами и мучнистой росой.
