Если вы выросли в южной части Соединенных Штатов, вы знаете, что свежие сливочные бобы являются основным продуктом южной кухни. Выращивание масляной фасоли в собственном саду - отличный способ добавить эту вкусную фасоль на свой стол.
Что такое сливочная фасоль?
Скорее всего, вы, вероятно, ели масляную фасоль хотя бы раз в жизни. Если вы не живете в районах, которые называют их масляными бобами, вы можете спросить себя: «Что такое масляные бобы?» Масляную фасоль также называют лимской, но не позволяйте незаслуженной репутации лимской фасоли отговаривать вас от ее употребления. Они имели право называть их масляными бобами; свежие масляные бобы богаты и ароматны.
Сорта масляной фасоли
Масляные бобы бывают самых разнообразных. Некоторые из них - это бобы, такие как:
- Fordhook
- Хендерсон
- Eastland
- Торогрин
Другие - это фасоль или альпинистская фасоль, например:
- Желтый
- Рождество
- Король Сада
- Флорида
Выращивание масляной фасоли
Вырастить масляную фасоль в своем саду очень просто. Как и в случае с любым овощем, начните с хорошей почвы, в которую был внесен компост или которая была должным образом удобрена.
Сажайте масляные бобы после последних морозов в сезоне и после того, как температура почвы поднимется выше 55 градусов по Фаренгейту (13 градусов). Масляная фасоль очень чувствительна к холодной почве. Если вы посадите их до того, как почва станет достаточно теплой, они не прорастут.
Возможно, вы захотите добавить в почву инокулянт для гороха и фасоли. Это помогает закрепить азот в почве.
Посадите семена примерно на 2,5 см на глубину и от 15 до 25 см друг от друга. Накрыть крышкой и тщательно полить. Вы должны увидеть ростки примерно через одну-две недели.
Если вы выращиваете масличные бобы полюсного сорта, вам понадобится столб, клетка или какая-то опора, чтобы масличные бобы могли взбираться вверх.
Обязательно поливайте равномерно и убедитесь, что на фасоль выпадает 5 см дождя в неделю. Масляная фасоль плохо растет в сухих условиях. Однако имейте в виду, что слишком много воды приведет к задержке роста стручков фасоли. Хороший дренаж также важен для здорового роста масляных бобов.
Сбор масляной фасоли
Вы должны собирать масляные бобы, когда стручки пухлые, но все еще ярко-зеленые. Свежие масляные бобы должны собираться недозревшими для употребления в пищу, чтобы масляные бобы были мягкими. Если вы планируете выращивать масляные бобы из некоторых семян в следующем году, дайте стручкам потемнеть перед уборкой и сохраните их на следующий год.
