Если вы, как и я, любитель салатов, скорее всего, вы знакомы с кресс-салатом. Поскольку кресс-салат хорошо растет в чистой, медленно движущейся воде, многие садоводы воздерживаются от его посадки. Дело в том, что это растение очень легко приспосабливается, и кресс-салат можно выращивать в домашних условиях разными способами. Итак, как вырастить кресс-салат в домашнем саду? Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Выращивание кресс-салата
Кресс-салат - это многолетнее растение, которое выращивают из-за его чистых, слегка острых на вкус листьев и стеблей. В дикой природе он растет частично погруженным в проточную воду и затопленные районы в умеренно прохладном климате. Если в вашем ландшафте есть водные объекты, это отличное место для выращивания кресс-салата, но не отчаивайтесь, если нет.
Кресс-салат также можно выращивать в постоянно влажной почве с pH почвы 6,5-7,5 на полном солнце, или вы можете имитировать естественные условия, выращивая растения водяного кресс-салата в ведре или другом контейнере. В собственном саду вы можете выкопать борозду длиной 6 дюймов (15 см), выстелить ее полиэтиленом толщиной 4-6 мил, а затем засыпать 2 дюйма (5 см) компостированной земли или торфяного мха. Конечно, если у вас есть проточный ручей, выращивание кресс-салата почти так же просто.
Выращивание кресс-салатов
Кресс-салат можно выращивать из семян, саженцев или черенков. Разновидностей кресс-салата предостаточно, но наиболее распространенным домашним сортом является Настурция лекарственная. Перед посадкой выберите солнечное место и внесите в почву сада 4-6 дюймов (10-15 см) компостированного органического вещества на глубину 6-8 дюймов (15-20 см).
Семена крошечные, поэтому их нужно слегка рассыпать по подготовленному участку. Сейте за три недели до безморозного срока для вашего региона. Это растение лучше всего прорастает в прохладных условиях (50-60 градусов по Фаренгейту или 10-15 градусов по Цельсию), но не в холодную погоду. Следите за тем, чтобы место посадки было влажным, но не залитым водой. Растения, выращиваемые в контейнерах, можно поместить в блюдце, наполненное водой, чтобы сохранить влагу.
Всходы появятся примерно через пять дней. Если вы пересаживаете, расположите растения на расстоянии 8 дюймов (20 см) друг от друга, как только исчезнут все шансы заморозков.
Уход за кресс-салатом
Постоянная влажность - это забота номер один при уходе за кресс-салатом; в конце концов, вода - это его среда. Растения, выращенные в контейнерах, можно поместить в ведро, наполненное водой на 5–7,5 см, чтобы корни оставались под водой.
Хотя растение не имеет высоких требований к питательным веществам, культурный кресс-салат может проявлять признаки дефицита калия, железа или фосфора. Полноценное растворимое удобрение, внесенное с рекомендованной нормой, должно смягчить любую из этих проблем.
В саду держите пространство вокруг растений свободным от сорняков и мульчи, чтобы удерживать воду. Улитки любят кресс-салат, и их следует удалять вручную или ловить в ловушку. Белокрылки также любят это растение, и с ними можно бороться с помощью мыльной воды или инсектицидного мыла. Паутинные клещи вызывают обесцвечивание листьев и общее ухудшение состояния растения. Естественные хищники, такие как божьи коровки, хищные клещи или трипсы, могут помочь в борьбе с этими вредителями.
Сбор кресс-салата
Вкус кресс-салата лучше всего проявляется в прохладные месяцы года. Когда растение расцветает, вкус теряется. Сбор кресс-салата можно начинать примерно через три недели после появления всходов. Обрезка или обрезка растений сделает их более густыми и пышными. Срежьте растения на высоту около 10 см. Тщательно вымойте черенки и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике до недели.
Сбор урожая можно продолжать круглый год, добавляя витамины А и С, а также ниацин, аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин и железо в ваш хохм-салат или добавляя пикантность в состав масла или соусов.
