Стевия - модное слово в наши дни, и, вероятно, это не первое место, где вы читали об этом. Натуральный подсластитель, практически не содержащий калорий, популярен среди людей, заинтересованных как в похудании, так и в естественном питании. Но что такое стевия? Продолжайте читать, чтобы узнать о растении стевии.
Информация о заводе стевии
Стевия (Стевия ребаудиана) - невзрачное на вид лиственное растение, достигающее 2-3 футов (0,6-9 м) в высоту. Он родом из Парагвая, где веками, возможно, тысячелетиями использовался в качестве подсластителя.
Листья стевии содержат молекулы, называемые гликозидами, по сути, молекулы с прикрепленным к ним сахаром, придающим листьям сладкий вкус. Однако человеческое тело не может расщепить гликозиды, а это означает, что они не содержат калорий при потреблении людьми.
Он используется в качестве пищевой добавки во многих странах, составляя 40 процентов подслащивающих добавок в Японии. Однако он был запрещен как добавка в Соединенных Штатах более десяти лет из-за возможных рисков для здоровья, и только в 2008 году был снова разрешен.
Выращивание растений стевии
Стевия признана безопасной FDA и постоянно используется на международном уровне, поэтому нет причин не выращивать собственное растение в качестве домашнего подсластителя и отличного предмета для разговора. Стевия - многолетнее растение в зонах выращивания USDA 9 и выше.
Корни могут выжить в зоне 8 с защитой, но в более холодных областях они будут очень хорошо расти в контейнере, принесенном на зиму в закрытое помещение. Его также можно рассматривать как однолетний на открытом воздухе.
Уход за стевией не слишком интенсивный - поместите ее в рыхлую, хорошо дренированную почву на солнце и поливайте часто, но неглубоко.
Как использовать стевию в саду
Вы можете собрать стевию, чтобы использовать ее в качестве натурального подсластителя. Хотя вы можете собирать листья и использовать их в течение всего лета, они наиболее сладки осенью, когда они готовятся к цветению.
Соберите листья (все они, если вы собираетесь относиться к нему как к однолетнему) и высушите их, положив на чистую ткань на солнце в течение дня. Сохраните листья целиком или измельчите их в порошок в кухонном комбайне и храните в герметичном контейнере.
