Любистковые растения (Левистик лекарственный) растут как сорняки. К счастью, все части любистка полезны и вкусны. Растение используется в любом рецепте, в котором есть петрушка или сельдерей. Он имеет высокое содержание соли, поэтому небольшое количество будет иметь большое значение, но стебли и стебли лучше всего использовать в блюдах на основе углеводов, таких как рецепты макарон и картофеля.
Использование трав любистка
Можно использовать все части травы. Листья добавляют в салаты, а корень выкапывают в конце сезона и используют как овощ. Стебли могут заменить сельдерей, а цветок дает ароматическое масло. Интересно, что любисток часто используется в качестве ароматизатора для кондитерских изделий. Вы можете использовать семена и стебли при приготовлении конфет. Семена являются обычным ингредиентом ароматизированных масел и уксусов, которые погружаются в жидкость, со временем высвобождая свой аромат. Трава любистка чаще всего используется в Европе, где она приправляет пищу в Германии и Италии.
Как вырастить любисток
Любисток немного похож на сельдерей, но принадлежит к семейству морковных. Растения могут вырастать до 6 футов (2 м) и имеют кружевную густую зеленую листву. Цветки желтые, в форме зонтиков. Они вырастают от 36 до 72 дюймов (91-183 см) при ширине 32 дюймов (81 см). Основание растения состоит из толстых, похожих на сельдерей стеблей с блестящими зелеными листьями, количество которых уменьшается по мере продвижения вверх по стеблю. Желтые цветы собраны в гроздья зонтичного типа, которые дают семена длиной 1/2 дюйма (1 см).
Солнце и хорошо дренированные почвы - залог выращивания любистока. Для выращивания любистока необходимы почвы с pH 6,5 и супесчаные, суглинистые почвы. Любисток устойчив к зоне 4 устойчивости растений USDA.
Определение того, когда сажать любисток, - это первый шаг в выращивании травы. Прямой посев любистка в помещении за пять-шесть недель до даты последних заморозков. Посейте семена на поверхность почвы и присыпьте песком. Семена также можно высевать на улице в конце весны, когда температура почвы повысится до 60 градусов по Фаренгейту (16 градусов по Цельсию).
Саженцам требуется постоянная влажность, пока они не достигнут нескольких дюймов (8 см) в высоту, после чего полив может уменьшиться. Пересаживайте любисток на расстоянии 8 дюймов (20 см) друг от друга рядами на расстоянии 18 дюймов (46 см) друг от друга. Любисток зацветет раньше, если его посадить в помещении. Вы можете ожидать цветов на пересаженных растениях в начале лета, которые сохранятся до конца лета.
Листоуборочные комбайны, кажется, являются основным вредителем растения и повреждают листья своей питательной деятельностью.
Листья любистка собирают в любое время, а осенью выкапывают корень. Семена появятся в конце лета или в начале весны, а стебли лучше всего употреблять в пищу молодыми.
Любисток имеет репутацию хорошего компаньона для картофеля, других клубней и корнеплодов. Пищевые культуры следует размещать в огороде, чтобы образовать лучшие союзы и сделать их рост лучше и здоровее.
