Гуава (Псидиум гуаява) представляет собой тропический фрукт, рожденный из вечнозеленых растений с неглубокой корневой системой, небольших деревьев или кустарников. Чувствительная к холоду гуава прекрасно себя чувствует как во влажном, так и в сухом климате. В правильном климате, зона 10 USDA, гуава может приносить обильное количество фруктов, но знание того, когда собирать гуаву, может быть сложной задачей. Как узнать, созрели ли плоды гуавы, и как собрать плоды гуавы? Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Когда плоды гуавы спелые?
Гуава начнет плодоносить на втором-четвертом году своего существования. При подходящих условиях одно дерево может давать от 50-80 фунтов (22,5-36 кг) плодов в год. Во Флориде деревья гуавы могут даже давать урожай дважды в год; а при правильной обрезке вы можете даже получить гуаву, которая будет плодоносить круглый год. Это много гуавы, поэтому важно знать, когда собирать гуаву, чтобы не потерять вкусный фрукт.
Крупная гуава может быстро превратиться из жесткой и кислой в кашицу. Если собрать до того, как плод созреет, он не будет хорошо созревать, но если дать созреть на дереве, урожай может быть уничтожен плодовыми мухами.
Поскольку гуава может плодоносить и созревать круглый год в теплом климате, где она и так растет, точное время не является адекватным показателем для сезона сбора урожая гуавы. Однако есть и другие индикаторы, которые позволят вам определить правильное время для сбора гуавы.
Как собрать плод гуавы
Поскольку нет определенного сезона сбора урожая гуавы, как узнать, когда собирать плод? Как и у большинства фруктов, изменение цвета является основным показателем зрелости. Обычно красную или розовую гуаву собирают, когда кожура превращается из светло-зеленой в желтую. Затем плодам дают возможность дозреть дальше при комнатной температуре. Белую гуаву собирают в полный рост, а от зеленого до светло-зеленого. Его едят до того, как он созреет, когда кожура желтая, а плод мягкий.
Еще один ключ к сбору гуавы - это запах. Аромат должен доходить до вашего носа, а не до аромата. То есть плод должен стать настолько ароматным, что вы почувствуете сладкий мускусный аромат, когда приблизитесь к дереву. Также, прежде чем собирать гуаву, пощупайте плод. При легком надавливании он должен слегка поддаться.
Вы можете ускорить созревание гуавы, поместив ее в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком и позволив газу этилену сделать свое дело. Спелую гуаву можно хранить в холодильнике 5-7 дней. Зрелую зеленую гуаву можно хранить 2-4 недели в прохладном влажном месте; то есть при температуре 45-50 градусов F (7-10 C) и влажности 80-95%.
Используйте свежую гуаву или добавляйте ее в десерты, сок или добавляйте в смузи. Гуава - отличный источник витамина С. Ну и последнее слово о гуаве. Если вы покупаете их в бакалейных магазинах, их можно обработать съедобным воском. Если вы хотите ускорить созревание, промойте плоды прохладной водопроводной водой, чтобы удалить воск.
