Растет популярность выращивания женьшеня как альтернативной культуры. Сушеный корень женьшеня - популярное лечебное растение в Китае, которое собирали веками, так что местный женьшень практически полностью исключен. Это делает американский женьшень потенциально прибыльной культурой, но это требует определенных обязательств, и необходимо научиться правильно сушить корень женьшеня и хранить его для дальнейшего использования.
О сушеном корне женьшеня
Женьшень - это многолетнее растение, растущее в лиственных лесах на востоке США. Это была одна из первых товарных трав, экспортированных в голодный по женьшеню Китай. Когда-то ее было в изобилии, но в середине 1970-х ее собирали чрезмерно, и теперь ее чаще выращивают как альтернативную культуру.
Женьшень ценится в Азии и может приносить неплохой доход; однако до получения такой прибыли может пройти 8-10 лет. Старые корни 8-10-летнего возраста дороже, чем молодые. Это означает, что необходимы правильные методы сушки и хранения. Как говорится, одно плохое яблоко может испортить букет.
Корень женьшеня сушат до затвердевания; он должен легко сломаться надвое. Внутренняя часть правильно высушенного корня должна быть полностью белой. Слишком быстрая сушка корня вызовет образование коричневого кольца внутри корня, а слишком медленное высыхание может способствовать появлению плесени.
Сушка и хранение женьшеня
Есть много способов высушить корень женьшеня. Некоторые люди используют осушители и обогреватели или дровяные печи и вентиляторы. Существуют также коммерческие сушилки для трав, но они подходят только для сушки небольшого количества корня. Доступны устройства большего размера, но они могут быть довольно дорогими. Какой бы ни была ваша система сушки, важно избегать слишком быстрой сушки корней, но достаточно быстрой, чтобы не образовалась плесень.
Чрезвычайно важно обеспечить сушащие корни соответствующей вентиляцией и постоянной температурой воздуха. Обычно корни сушат на решетках или решетках, установленных над уровнем пола, чтобы обеспечить приток воздуха. Перед сушкой корней смыть их струей воды под низким давлением; никогда не трите их.
Обязательно разложите корни, чтобы они не соприкасались друг с другом. Время от времени поворачивайте корни, чтобы убедиться, что они сохнут со всех сторон.
Идеальная температура сушки должна быть в пределах 70-100 F (21-38 C). Температура, погода, влажность и способ обеспечения тепла будут переменными при сушке корня женьшеня. Тем не менее, для полного высыхания корней при температуре около 70 F (21 C) должно пройти 1-2 недели. Конечно, маленькие корни сохнут быстрее, чем большие, что может занять до 6 недель.
Постоянно осматривайте корни, чтобы проверить, полностью ли они сохнут. Как упоминалось выше, правильно высушенный корень легко сломается надвое и должен быть полностью белым внутри без признаков плесени.
Как хранить женьшень после высыхания корней? Просто храните их в бумажных пакетах или коробках, а не в пластиковых. Пластик увеличивает влажность и может вызвать плесень на драгоценных корнях.
