Лук - это большое семейство как съедобных, так и декоративных луковиц, но, несомненно, главной среди них является чеснок. Польза чеснока уже давно обсуждается и может включать улучшение здоровья и потенциальный афродизиак. Использование чеснока не ограничивается только кухней, луковица обладает многими терапевтическими свойствами.
Итак, если вам интересно, что делать с чесноком, возьмите зубчик и приготовьтесь получить некоторую информацию об исторических преимуществах улучшения здоровья.
Полезен ли чеснок?
Есть много доказанных и необоснованных преимуществ чеснока для здоровья. Доказательства использования чеснока датируются 6000 лет назад в древнеегипетскую эпоху. Он занимал видное место во многих других классических цивилизациях и продолжает использоваться в большинстве блюд мировой кухни. Полезен ли чеснок? Есть много добавок с чесноком, рекламирующих различные преимущества для здоровья, которые могут помочь при различных заболеваниях.
По словам Гиппократа, отца западной медицины, чеснок использовался для лечения респираторных заболеваний, болезней желудка, паразитов и усталости. Ранние олимпийские спортсмены использовали чеснок как своего рода добавку, повышающую производительность. Многие люди считали, что луковица может укрепить иммунную систему и превратиться в лекарство от простуды.
Наука, стоящая за всем этим, немного туманна, но это по-прежнему популярная добавка, обеспечивающая множество преимуществ для здоровья. Исследования показали, что он может снижать уровень холестерина и предотвращать образование тромбов. Итак, хотя не за всеми преимуществами чеснока стоит медицинская наука, он восхитителен, и немного, вероятно, не повредит и может принести много пользы.
Как использовать чеснок
Чеснок содержит аллицин, химическое вещество, отвечающее за многие заявления о благополучии. Чтобы высвободить его полезные свойства, вы должны использовать его в сыром виде, поскольку приготовление пищи разрушает полезные химические вещества. Простое добавление его в сыром виде и употребление в пищу может помочь использовать преимущества, но некоторые люди считают расстройство желудка неприятным побочным эффектом.
Чеснок широко используется в заправках для салатов, супах, рагу, маринадах и многом другом. Вы также можете найти чесночные добавки в форме таблеток или жидкости. Как и в любом другом случае, вам следует проконсультироваться с врачом и убедиться, что это безопасно. Были сообщения, что луковица может мешать приему антикоагулянтов.
Что делать с чесноком
Древняя китайская медицина рекомендовала тоник из чеснока. Вы можете купить нечто подобное под названием «Огненный сидр», но его очень легко приготовить дома. Базовый рецепт включает несколько очищенных и измельченных гвоздик, залитых на них яблочным или рисовым уксусом.
Перед использованием дайте смеси настояться несколько дней. Вы также можете добавить имбирь, хрен, лук, кайенский перец и все остальное, что сделает его более вкусным. Некоторые пользователи даже добавляют мед. Храните в стеклянных банках в прохладном темном месте и разбейте их, когда наступит грипп и холодное время года.
