Скорее всего, если вы когда-либо выращивали кинзу, в какой-то момент вы в конечном итоге получили семена кориандра. Кориандр - это плод или семя кинзы, которую также иногда называют кориандром. Позволять растениям кинзы расти - вот как вырастить кориандр. Прикрепленные растения посылают цветы и семена на сильном огне. Вырастить кориандр несложно, и вы получите приправу, которая придаст экзотический оттенок вашим блюдам.
Что такое семена кориандра?
Кориандр - это приправа. Это твердое круглое маленькое семя светло-коричневого цвета. Семена кориандра измельчают и используют в хлебе, индийских и ближневосточных продуктах, блюдах латинской и азиатской кухни, а также являются компонентом приправ для маринования. Семена кинзы отвечают на вопрос: «Что такое кориандр?» Кориандр пойдет на семена, если его посадить в разгаре лета. Если вам нужна кинза для цитрусовых листьев, вы должны сажать ее, когда весной еще прохладно.
Как вырастить кориандр
Сажайте семена с конца весны до начала лета. Растению нужна богатая, хорошо дренированная почва и умеренное количество воды. Сейте на открытом солнце для лучшего урожая на суглинках или песчаных почвах. Разместите семена на расстоянии 8–10 дюймов (20–25 см) друг от друга в рядах на расстоянии 15 дюймов (37,5 см) друг от друга. К середине лета цветы кориандра приобретут вид белых кружевных зонтиков. Через пару недель растение даст семена. Пренебрежение - лучший способ выращивать кориандр.
Формирование семян кориандра зависит от продолжительности дня, солнечного света и температуры. У кинзы короткий вегетационный период в жарком климате, и когда она заканчивает расти, она исчезает. Из-за высоких температур растения, выращенные в середине лета, прирастут всего за четыре-шесть недель. Сорта семян кинзы, которые не говорят, что они медленно усваиваются, дают самый быстрый урожай кориандра. Медленное сращивание означает, что растения не будут быстро образовывать семена и больше подходят для листьев кинзы.
Как собрать кориандр с растений кинзы
Семена кориандра необходимо собрать до того, как они упадут с растения. Симпатичные маленькие цветы привлекательны для пчел и бабочек и превращаются в семена после опыления. Семена крошечные и при созревании будут свободно лежать на стебле. Подставьте пакет под стебель старого цветка и отрежьте его. Встряхните стебель в пакет, и спелые семена упадут внутрь. Семена лучше всего использовать как можно скорее, но их можно хранить в плотно закрытой таре.
Как использовать семена кориандра
Кориандр нужно измельчить в мельнице для специй или ступке с пестиком для использования в кулинарии. Вы также можете поджарить семена, чтобы раскрыть аромат, или обернуть их другими приправами в марлю в виде букета гарни. Измельченные семена чаще всего встречаются в порошках карри, таких как таклия, арабская приправа, и гарам масала. Он используется в супах, тушеных блюдах, выпечке, десертах и в качестве протирания мяса.
