Семена чиа, однажды появившиеся на новой игрушке, возвращаются, но на этот раз они поселились в саду и на кухне. Воины ацтеков и майя в старой Мексике считали семена чиа ценным источником энергии и выносливости; Фактически, название чиа на языке майя означает «сила». Из этой информации о растении чиа вы сможете узнать, как выращивать семена чиа, чтобы они были полезны для здоровья.
Что такое растение чиа?
Чиа (Сальвия испанская) является членом семейства Lamiaceae, или мяты. Добавление чиа в ваши насаждения является ценным источником нектара для пчел и бабочек. Эти травянистые выносливые однолетники вырастают до 3 футов в высоту (91 см). У них толстые темно-зеленые листья, морщинистые и глубоко лопастные. Крошечные мягкие седые волоски покрывают верхнюю часть листьев.
У растения чиа есть несколько стеблей, отходящих от основания растения. В конце весны и в начале лета на каждом стебле появляются шипы маленьких голубых трубчатых цветков. У цветков три лепестка на одной губе и белый кончик на нижней губе. Бордовые прицветники с колючками окружают мутовки цветов, и каждый набор цветов дает семенную головку крошечных серых или коричневых семян. Семенные головки очень похожи на головки растений пшеницы.
Как вырастить семена чиа
Выращивать растения чиа просто, если вы придерживаетесь оптимальных условий для выращивания растений чиа. Они выносливы в зонах с 8 по 11 Министерства сельского хозяйства США. Выберите место, которое получает солнечные лучи и имеет хороший дренаж. Осенью подготовьте почву так же, как для других растений, измельчите ее и при необходимости внесите поправки. Разбросайте крошечные семена по поверхности почвы, а затем осторожно разгребите их землей. Слегка поливайте их, пока растения не разовьются сильно.
Уход за растением чиа несложный. Пустынное растение не только устойчиво к засухе, но и известно как растение, которое «следует за огнем», что означает, что оно одним из первых вновь появляется после разрушительного лесного пожара. После того, как растения прижились в хорошо дренированной почве, просто поливайте их нечасто.
Замечательно приспосабливаемые растения чиа могут даже самоопыляться, если пчелы или бабочки не позаботятся об этой задаче, и они начнут самосев следующей осенью, если они переживут нападения птиц, насекомых и животных.
Как только полог растений чиа перерастет, нет необходимости в дополнительной борьбе с сорняками. Отсутствие известной уязвимости к вредителям или болезням делает уход за растением чиа особенно простым.
Съедобны ли семена чиа?
Семена чиа не только съедобны, но и являются богатым источником многих питательных веществ. Они богаты белком, антиоксидантами, клетчаткой и жирными кислотами омега-3. Они содержат в пять раз больше кальция, чем молоко, а ферменты, содержащиеся в семенах, могут способствовать пищеварению. Исследователи считают, что семена чиа играют важную роль в лечении диабета. Семена чиа также могут помочь снизить уровень триглицеридов, артериального давления и холестерина.
Используйте семена в выпечке или добавьте легкий хруст и посыпьте ими салаты, запеканки или овощные блюда. Ростки чиа также являются восхитительным дополнением к салатной зелени.
Добавление растений чиа в ваш сад - тройной выигрыш: их легко выращивать, они добавляют яркий синий цвет и имеют множество преимуществ для здоровья.
