Тмин - это пряность, которую многие повара любят держать в саду. Хотя вы можете купить однолетние растения, большинство садового тмина - двухлетние, высевающие второй год. Значит, растение требует зимнего ухода за тмином. Сохранение тмина зимой не проблема в регионах с мягким климатом, но в более холодных регионах защита от тмина зимой просто необходима. Читайте дальше, чтобы узнать о зимней посадке тмина, морозостойкости тмина и о том, как сделать так, чтобы ваши растения дожили до весны.
Хранение тмина зимой
Если вы используете в кулинарии тмин, возможно, вы знаете, что тмин (Carum carvi) - двухлетнее растение. «Семена» тмина - это сушеные плоды этого растения, у которых есть маленькие семена снаружи, как у клубники.
Возможна зимняя посадка тмина, так как некоторые семена могут прорасти при температуре 40 градусов по Фаренгейту (4 ° C). Однако лучше всего они прорастают при температурах, близких к 21 градусам Цельсия, и их чаще высаживают весной или осенью.
В первый год тмин превращается в маленькие кустистые растения с блестящими зелеными листьями. С наступлением осени растения отмирают до самых корней. При хорошем зимнем уходе за тмином травы доживают до весны.
Во второй вегетационный период растения вырастают в два раза больше, чем в первый год. Вы можете использовать листья в салатах, если они достаточно большие. В конце второго сезона растения цветут и плодоносят. Тмин, используемый в кулинарии, прикреплен к внешней стороне плода.
Холодостойкость тмина исключительна. Растения процветают в зонах устойчивости растений с 3 по 7 Министерства сельского хозяйства США. Это означает, что это двухлетнее растение хорошо переносит очень низкие температуры. Растения могут выжить даже зимой, когда погода опускается до -40 градусов по Фаренгейту (-40 C.).
Зимний уход с тмином
Поскольку тмин осенью отмирает до корней, сохранить тмин зимой не составляет особого труда. Вы должны защитить корни, но не беспокоиться о нежных стеблях и листьях. Здоровые корни тмина легче переживают зиму. Здоровье растения влияет на здоровье корней, поэтому обязательно обеспечьте растение всем, что ему нужно для процветания.
Посадите тмин на открытом солнце и в хорошо дренированную почву. Добавление выдержанного компоста перед посадкой дает проростку питательные вещества, необходимые для того, чтобы вырасти в здоровое растение.
Держите почву влажной, пока растение укореняется и строит свою корневую систему. Добавляйте компоста в середине сезона.
Зимний уход за тмином предполагает защиту корней от ледяной погоды. Один из лучших способов защитить их от холода - это мульчировать корни растений. Это изолирует тмин, как толстое одеяло. Вы можете удалить эту мульчу весной, когда начнутся новые ростки.
