Тмин - это ароматное и ароматное растение. Семена тмина являются наиболее часто используемой частью растения, и их можно использовать в выпечке, супах, рагу и других продуктах питания, но все части растения съедобны. Выращивание семян тмина требует некоторого терпения, так как тмин является двухлетним растением и в первый сезон лишь вегетативно растет. Тмин напоминает морковь и закладывает семена на втором году жизни.
Узнайте о растении тмин
Тмин (Carum carvi) - травянистое двулетнее растение, которое вырастет до 30 дюймов (75 см) в высоту. В первый сезон растение достигает 20 см в высоту с морковной листвой и длинным стержневым корнем. Ко второму году растение вырастет в три раза, а листва станет более перистой с толстыми стеблями. На зонтиках появляются крошечные белые цветки, которые начинаются в мае и сохраняются до конца лета. Опустившиеся цветы дают маленькие твердые коричневые семена - пряность тмина, которая является важной частью многих региональных кухонь.
Как вырастить тмин
Пряность тмина - это малоиспользуемое и редко выращиваемое растение в большинстве садов с травами. Он произрастает в Европе и Западной Азии, где растет на солнце и в хорошо дренированной почве с диапазоном pH от 6,5 до 7,0. Это растение не подходит для жаркого влажного климата и предпочитает прохладные зоны с умеренным климатом. Посейте семена на глубину 1/2 дюйма (1 см) осенью или весной.
Как только семена прорастут, прорежьте тмин на расстоянии 20-31 см друг от друга. В более холодном климате обильно замульчируйте корни растения соломой или органической мульчей, которая добавит в почву питательные вещества.
При выращивании семян тмина прорастание происходит медленно и спорадически, и траву можно перебить, чтобы предотвратить появление сорняков и улучшить состояние почвы.
При выращивании тмина требуется очень небольшая обработка, но достаточное количество влаги является важным компонентом в первый год. Листву тминных растений необходимо поддерживать сухой во время полива, поэтому капельный шланг - отличный способ поддерживать уровень влажности почвы.
Обрежьте растение осенью, так как весной оно отмирает и дает новые побеги. У тмина мало вредителей или болезней. Посадите второй урожай через год после первого для стабильного урожая.
Сбор тмина
Выращивание тмина дает вам свежий источник специй, который легко адаптируется и хорошо хранится. Все части тмина съедобны. Собирайте листья в первые или вторые годы, чтобы придать аромат салату. Когда растение даст семена, выкопайте стержневой корень и используйте его, как любой корнеплод. Собирают семена, когда они приобретают насыщенный темно-коричневый цвет. Срежьте зонтики с растения и положите их в бумажный пакет. Дайте им высохнуть в открытом пакете в течение нескольких дней, а затем встряхните пакет, чтобы удалить тмин.
Если вы выращиваете тмин и добавляете характерный аромат своей подставке для специй, то сад с травами становится более законченным.
