Персики могут быть белыми или желтыми (или без пуха, иначе известными как нектарин), но независимо от того, они имеют одинаковый диапазон созревания и характеристики. Желтые персики - это просто вопрос предпочтения, и для тех, кто предпочитает персики с желтой мякотью, существует бесчисленное множество желтых сортов персика.
О желтых персиках
Существует более 4000 сортов персиков и нектаринов, постоянно выводятся новые. Конечно, не все эти сорта доступны на рынке. В отличие от сортов яблок, большинство персиков похожи на обычных людей, поэтому на рынке не доминирует ни один сорт, что позволяет селекционерам персиков продолжать придумывать новые улучшенные сорта.
Возможно, самый важный выбор, который должен сделать потенциальный производитель, - это выращивать ли фрукты из ледникового камня, камешков или полукруглых камней. Сорта желтого персика Clingstone - это те сорта, мякоть которых прилипает к косточке. Они часто имеют волокнистую плотную мякоть и, как правило, представляют собой сорта желтого персика раннего сезона.
Фристоун относится к персикам, у которых мякоть легко отделяется от косточки, когда плод разрезают пополам. Люди, которые хотят есть персики в свежем виде, часто предпочитают желтые персики со свободным камнем.
Полусладкий камень или полусветлый камень просто означает, что к моменту созревания фрукт в основном состоит из сухого камня.
Сорта персиков с желтой мякотью
Rich May Это мелкий и средний сорт раннего сезона, преимущественно красный, а не желто-зеленый, с плотной мякотью, кисловатым вкусом и средней восприимчивостью к бактериальным пятнам.
Квинкрест во всех отношениях похож на Rich May, но созревает немного позже.
Весеннее пламя представляет собой полусладкий камень среднего размера с хорошим размером и вкусом фруктов и высокой восприимчивостью к бактериальным пятнам.
Desire NJ 350 представляет собой клейкий камень среднего размера, окрашенный в красный по желтому цвету.
Sunbrite представляет собой небольшой или средний персик, созревающий примерно с 28 июня по 3 июля.
Фламин Фьюри Это мелкий или средний алый цвет на зеленовато-желтом камне со средней плотностью мякоти и хорошим вкусом.
Позаботился - это ранний сезонный персик с желтой мякотью, мелкой и средней желтой, с хорошим «тающим» вкусом.
Весенний принц это еще один липкий камень маленького или среднего размера с хорошим вкусом.
Ранняя звезда имеет плотную тающую мякоть и очень продуктивен.
Рассвет Харроу дает средние персики, рекомендуемые для домашних садов.
Рубин Принц представляет собой персик среднего размера с тающей мякотью и хорошим вкусом.
Часовой дает средние и крупные персики, имеет низкую восприимчивость к бактериальным пятнам и созревает примерно во второй неделе июля.
Список невероятно длинный для персиков с желтой мякотью, и приведенный выше - лишь небольшой выбор, основанный только на количестве дней от созревания после Red Haven. Red Haven Гибрид, представленный в 1940 году, является постоянным производителем персиков среднего размера с твердой мякотью и хорошим вкусом. Это своего рода золотой стандарт для коммерческих персиковых садов, поскольку он устойчив к низким зимним температурам и является надежным производителем.
