Папайи - интересные деревья с полыми неразветвленными стеблями и глубоко лопастными листьями. Они производят цветы, которые превращаются в плоды. Плоды папайи, как известно, богаты семенами, поэтому, когда вы получаете папайю без семян, это может быть сюрпризом. Вы можете спросить: «Почему у моей папайи нет семян». Продолжайте читать по разным причинам, по которым внутри папайи может не быть семян, а также по поводу того, съедобны ли плоды.
Плоды папайи без косточек
Деревья папайи могут быть мужскими, женскими или гермафродитными (имеющими как мужские, так и женские части). Женские деревья производят женские цветы, мужские деревья производят мужские цветы, а деревья-гермафродиты несут женские и гермафродитные цветы.
Поскольку женские цветы должны опыляться мужской пыльцой, предпочтительным видом дерева для коммерческого производства фруктов является гермафродит. Цветки гермафродитов самоопыляются. Плод папайи без косточек обычно происходит с женского дерева.
Если вы раскроете спелую папайю и обнаружите, что в ней нет семян, вы наверняка удивитесь. Не то чтобы вы пропустили семена, а потому, что обычно они есть. Почему внутри папайи не было семян? Делает ли это папайю несъедобной?
Плоды папайи без косточек - это неопыленные плоды папайи женского дерева. Самке для плодоношения требуется пыльца мужского или гермафродитного растения. В большинстве случаев, когда женские растения не получают пыльцы, они не дают плодов. Однако неопыленные женские растения папайи иногда дают плоды без семян. Их называют партенокарпическими, и они прекрасно подходят для употребления в пищу.
Создание папайи без семян
Идея плода папайи без семян очень привлекательна для потребителей, но партенокарпические плоды встречаются довольно редко. Ботаники работают над выращиванием папайи без косточек, а фрукты, которые можно найти в продуктовых магазинах, - это обычно те, которые они вырастили в тепличных условиях.
Эта папайя без семян получена путем массового размножения in vitro. Ботаники прививают виды папайи без косточек к зрелой корневой системе дерева папайи.
Кустарник бабако (Карика Пентагона ‘Heilborn’) произрастает в Андах и считается естественным гибридом. Родственник папайи, он носит общее название «горная папайя». Все его плоды, похожие на папайю, партенокарпические, то есть без косточек. Плоды бабако сладкие и вкусные, с легким цитрусовым привкусом. Он стал популярным во всем мире и теперь культивируется в Калифорнии и Новой Зеландии.
