Лайм хорош не только в девственной (или иной) маргарите. Небольшая капля лайма оживляет и улучшает вкус. Когда мы покупаем лайм, они, как правило, довольно твердые, но с легким оттенком и равномерно зеленого цвета. Что произойдет, если вы встретите лайм с желтой кожей? Желтые лаймы - это плохо?
Желтые лаймы - это плохо?
Если вы пренебрегли своевременным употреблением лайма, у вас может получиться желтый лайм. Это будет особенно актуально, если вы хранили их на солнце. Солнце заставляет их желтеть и изменяет вкус лайма. Итак, вредны ли лаймы с желтой кожицей? Нет. На самом деле, в зависимости от сорта лайма, вкус может быть даже более интенсивным и сочным или более горьким.
Лайм бывает двух сортов: кислый или сладкий. Сладкий лайм не так легко купить в бакалейных магазинах, поэтому мы чаще используем кислый лайм, в котором больше лимонной кислоты, следовательно, дегтя. Обычно доступны два типа кислых лаймов: таитянский и мексиканский лайм. Из таитянских лип есть персидские овальные (Цитрусовые широколистные) и меньшего размера Bearss без косточек. Ключевые лаймы (Цитрус Aurantifolia) даже меньше и намного кислотнее, чем таитянская разновидность.
Сладкие лаймы могут быть ошибочно приняты за лимоны, так как они желтые, когда созревают и готовы к употреблению. В них меньше кислоты, чем в Таити или Ки. Они популярны в Индии, Вьетнаме, Египте и на побережье Средиземного моря.
Лайм становится желтым, когда он полностью созрел, и в нем выделяется сахар, который делает его вкусным на этом этапе. Они не продаются в желтом цвете, потому что незрелые фрукты легче транспортировать, так как они труднее и хранятся дольше, когда незрелые. Если лайм поставлялся в супермаркет спелыми, они могли быть перезрелыми к тому времени, когда они доставлялись туда, и постепенно портились. Желтый лайм, несомненно, будет более мягким, чем их твердые зеленые аналоги. Тем не менее, большинство лаймов собирают в зеленом и недозрелом состоянии.
Лайм можно хранить при комнатной температуре в течение недели, но лаймы, которые необходимо хранить в течение любого времени, должны храниться в морозильном шкафу вашего холодильника и храниться от 10 до 14 дней.
Что делать с желтыми лаймами?
Ешь, конечно! Или хотя бы попробовать их. Если они кислые, они могут быть немного горькими, но если они сладкие, они будут возвышенными.
Что делать, если на вашем дереве желтеют лаймы? Что делать с этими желтыми лаймами? Как уже упоминалось, по мере созревания лайм желтеет, а затем падает с дерева.
Мексиканский лайм плодоносит круглый год, с мая по июнь и с ноября по декабрь. Лаймы на Таити также приносят урожай круглый год, но пик приходится на лето. Если вы не собираете урожай лаймов регулярно, скорее всего, вы найдете желтые лаймы, упавшие с дерева. Просто проверьте их на гниль. Если они хорошо выглядят, то, вероятно, так оно и есть.
Если на дереве есть лаймы, которые желтеют и не кажутся спелыми, возможно, у вас совсем другая проблема. Цитрусовые деревья восприимчивы к любому количеству болезней, которые могут повлиять на плоды - пора диагностировать и лечить, если это возможно. В следующий раз выберите устойчивый к болезням корм, чтобы избежать таких заболеваний, как пятно цитрусовых, которое может вызвать пожелтение кожи.
Сильные осадки также могут привести к пожелтению липы на дереве. Раскалывание плодов в результате проливных дождей приводит к пожелтению и гниению, а также к преждевременному опаданию плодов. Эти фрукты, вероятно, не следует есть, поскольку в открытой «ране» теперь могут скапливаться бактерии, которые могут вызвать заболевание.
