Виноград - это широко выращиваемые плоды и многолетние лозы. Плоды развиваются на новых побегах, называемых тростями, которые используются для приготовления желе, пирогов, вина и сока, а листья можно использовать в кулинарии. Их также можно есть в свежем виде. В этой статье рассказывается, из каких сортов винограда делают вино.
Какой виноград лучше всего подходит для вина?
Сказать, что существует множество винных сортов винограда, - ничего не сказать. К ним относятся рано созревающий виноград, ранний и среднеспелый, среднеспелый и поздний и, конечно же, позднеспелый. Те, которые вы выберете, будут зависеть от вашего региона и предпочтений.
К раннеспелым сортам относятся:
- Шардоне
- Вионье
- Гаме нуар
- Совиньон блан
- Дыня
- Пино-Нуар
- Muscat Blanc
- Апельсиновый мускат
Раннеспелые сорта бывают:
- Арнейс
- Труссо Гри
- Шенен Блан
- Тинта Мадейра
- Гевюрцтраминер
- Темпранильо
- Мальвазия вианка
- Сира
- Семильон
- Сильванер
Среднеспелые и средне-поздние сорта винограда включают:
- Зинфандель
- Барбера
- Бургер
- Сердолик
- Центурион
- Colombard
- Freisa
- Гренаш
- Марсан
- Мерло
- Рислинг
- Санджовезе
- Симфония
- Аликанте Буше
- Каберне Франк
- Совиньон
- Cinsaut
- Дольчетто
- Дуриф
- Мальбек
- Таннет
- Неббиоло
- Valdiguie
Лучшими сортами винного винограда, которые вырастут в более позднее время, являются:
- Руби Каберне
- Рубиред
- Миссия
- Пти Вердо
- Мускат Александрийский
- Альянико
- Кариньян
- Мурведр
- Монтепульчано
Как выращивать виноград для домашнего виноделия
Выращивание винных сортов винограда - это долгосрочное вложение. Выберите черенок, чтобы вырастить новую лозу, по одному или два черенка на растение. Это нужно делать поздней осенью, когда опадут листья.
Обрезка должна быть ¼ дюйма в диаметре и сниматься с трости возрастом не менее одного года. Сделайте надрез чуть ниже бутона под углом 45 градусов, затем еще на 2,5 см выше бутона. На черенке должно быть три бутона.
Храните черенки в торфяном мхе, запечатанном полиэтиленом, и храните в холодильнике при температуре 40 градусов F (4 C.) до весны. Кроме того, в это время вы также можете приобрести эти черенки у уважаемой компании.
Посадка винных сортов винограда
Выберите у себя дома такое место, которое ежедневно получает 6 часов прямого солнечного света. Не должно быть тени. Виноградная лоза может переносить pH от 5,5 до 7,5. Лучше всего использовать дренированную почву, в то время как удобрения не нужны для выращивания винограда. Не используйте гербициды возле виноградной лозы.
Во время весенней посадки конец черенка должен находиться в земле, а ближайший кончик - над землей.
Если вы купили виноградную лозу в питомнике, замочите корни на 3 часа. Ямка должна быть немного больше корневой системы виноградной лозы. Сохраняйте расстояние от 2 до 2,5 м между растениями и 3 м между рядами. Высота любой стойки должна составлять от 5 до 6 футов (от 1,5 до 2 м).
В течение первого вегетационного периода поливайте 2,5 см воды в неделю. Не стоит удобрять растения первый год.
Обрезка и прополка винного винограда будут иметь важное значение для получения долгожданного урожая, необходимого для изготовления вашего вина.
