Вы когда-нибудь задумывались, что такое сады в Нигерии? Выращивание местных растений со всего мира не только дает нам представление о различных культурах, но также предлагает разнообразие садовых овощей, которые можно вырастить и попробовать. Вы даже можете найти нигерийские овощи настолько восхитительными, что захотите попробовать свои силы в посадке грядки в нигерийском стиле.
Овощные растения для нигерийских садов
Расположенная на западном побережье Африки Нигерия является домом для множества местных овощей и фруктов. Эти растения, а также неместные виды послужили источником вдохновения для традиционных нигерийских блюд и уникальных региональных рецептов.
Классические закуски, такие как толченый ямс, перечный суп и рис джоллоф, выросли в садах Нигерии, чтобы придать смелый, пряный аромат и особый вкус вкусам местных этнических групп, а также путешественникам со всего мира.
Если вы подумываете о нигерийском стиле садоводства, выберите одно из этих знакомых и не очень знакомых растений из этого региона:
- Африканский шпинат - африканский шпинат (Амарант круентус) - это многолетнее растение, используемое в качестве листового овоща во многих нигерийских блюдах. Выращенные так же, как и другие растения амаранта, эта зелень с мягким вкусом очень питательна.
- Лагосский шпинат - Этот листовой зелень с мягким вкусом, также известный как Соко или Эфо Соко, имеет много преимуществ для здоровья. В отличие от шпината, выращенного в прохладное время года, соко хорошо растет в летнюю жару. Универсальное многолетнее растение для сада в нигерийском стиле, шпинат Лагос (Celosia argentea) имеет множество кулинарных применений.
- Горький лист - Один из многих листовых зеленых нигерийских овощей, используемых как в кулинарии, так и в лечебных целях, горький лист (Вернония амигдалина), как следует из названия, имеет горький вкус. Выращивайте этого уроженца Нигерии на открытом солнце и на хорошо дренированной почве.
- Рифленая тыква - Эта местная виноградная лоза, также известная как угу, принадлежит к семейству тыквенных. Хотя плоды несъедобны, листья - популярный зеленый суп, а семена богаты белком. Рифленые тыквы (Telfairia occidentalis) растут на плохой почве и довольно устойчивы к засухе, что делает их хорошим выбором для любого сада, вдохновленного Нигерией.
- Джутовый лист - Джутовые листья, популярные как листовые зеленые овощи, содержат загуститель, полезный при приготовлении супов и рагу. Молодые листья джута являются ключевым ингредиентом традиционного «липкого» супа, называемого эведу, с характерным ароматом. Из стеблей растений делают веревку и бумагу. Это растение (Corchorus olitorius) требует плодородной почвы, но может выращиваться в большинстве садов Нигерии, где почва была изменена.
- Ароматный лист - Это местное растение имеет сладко пахнущие листья, что делает его желанным дополнением к нигерийской клумбе с травами. Известно, что средство от болезней желудка, ароматный лист (Ocimum gratissimum), также известный как голубой базилик Афиканский или гвоздичный базилик, часто добавляют в тушеные блюда, блюда из батата и перечный суп.
- Ube - Единственное дерево, попавшее в наш список растений для нигерийских садов, Dacryodes edulis обычно называют африканской грушей или кустовой грушей. Это вечнозеленое дерево дает плод с ярко-фиолетовой кожурой и бледно-зеленой внутренней частью. Этот жареный овощ с маслянистой консистенцией прост в приготовлении и часто употребляется в качестве закуски или в сочетании с кукурузой.
- Водяной лист - Часто встречается на нигерийских продуктовых рынках, водяной лист (Талинум триангулярный) хвалят за множество преимуществ для здоровья. Этот легко выращиваемый травянистый многолетник - частый ингредиент овощного супа.
- Арбуз - Этот классический летний фаворит имеет глубокие корни приручения, уходящие почти 5000 лет назад. Дикие разновидности арбуза все еще можно найти в западных регионах Африки.
