Вы, вероятно, не найдете шелковицу в бакалейных магазинах (может быть, на фермерском рынке) из-за ее короткого срока хранения. Но если вы живете в зонах 5–9 Министерства сельского хозяйства США, вы можете наслаждаться своим урожаем тутового дерева. Вопрос в том, когда собирать шелковицу? Это приводит к следующему вопросу: как собирать шелковицу? Читайте дальше, чтобы найти ответы.
Урожай тутового дерева
Тутовые деревья достигают высоты от 20 до 30 футов (6-9 м). Из них получаются прекрасные, быстрорастущие ландшафтные деревья с дополнительным бонусом в виде восхитительных ягод и листьев, подходящих для заваривания в виде чая. Ягоды действительно выделяются. Они очень похожи на продолговатую ежевику и очень сладки.
Сажать тутовое дерево из семян бывает непросто. Семенам требуется 90 дней холодной влажной стратификации, и даже тогда они имеют низкую всхожесть. Если вам не нравятся неудачи, было бы целесообразно купить молодое деревце, особенно если вы хотите, чтобы плоды собирались быстрее.
Шелковицы любят полное солнце во влажной, слабокислой почве (pH около 6,0). Их нужно сажать достаточно глубоко, чтобы поддерживать их разветвленную корневую систему.
Когда собирать шелковицу
Прежде чем вы начнете собирать тутовые деревья, потребуется немного терпения. Пройдет около трех лет, прежде чем вы сможете попробовать плоды своего труда и начать сбор шелковицы.
Сезон уборки шелковицы начинается с середины июня по август. Вы будете искать фрукты, которые будут большими, черными и сладкими, так что да, можно провести тест на вкус. Если плод спел, что тогда?
Как собирать шелковицу
Пришло время собирать тутовые деревья. Есть два метода сбора фруктов.
Вы можете собрать его вручную, что в зависимости от вашего расположения может быть утомительным или расслабляющим, или вы можете использовать старую простыню или брезент, чтобы ускорить процесс. Расстелите брезент под тутовым деревом и встряхните ветви. Соберите все упавшие ягоды. Не кладите ягоды слишком глубоко в емкость, иначе вы получите много измельченных ягод.
Если вы можете держать руки подальше от них, шелковица будет храниться в холодильнике немытой в закрытом контейнере в течение нескольких дней. Или заморозьте ягоды для дальнейшего использования. Вымойте их и аккуратно промокните насухо, затем упакуйте в пакеты для заморозки. Замороженные ягоды хранятся несколько месяцев.
