Съедобны ли анютины глазки? Да! Анютины глазки - одни из самых популярных съедобных цветов, потому что их чашелистики можно есть, а также потому, что они бывают самых разных цветов. Они популярны как в свежем виде в салатах, так и в засахаренных десертах. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как есть цветы анютиных глазок, а также распространенные рецепты и идеи анютиных глазок.
Использование анютиных глазок в качестве еды
Вы можете есть анютины глазки? Вы, конечно, можете. Фактически, в отличие от многих съедобных цветов, вам даже не нужно быть осторожным, чтобы остановиться на лепестках. Тычинки, пестик и чашелистики (эти маленькие листочки прямо под цветком) тоже съедобны. Это означает, что вы можете просто отрезать цветок от стебля и съесть.
При этом вы должны есть только анютины глазки, которые, как вы знаете, не подвергались воздействию химических пестицидов, то есть не есть цветы, купленные в цветочном магазине или собранные в парке. Лучше всего вырастить цветы самостоятельно, чтобы точно знать, с чем они соприкасаются.
Рецепты и идеи анютиных глазок
В сыром виде цветки анютиных глазок имеют свежий, слегка пряный, салатный вкус. Одним словом, на вкус они очень зеленые. Они популярны в салатах, потому что их вкус очень хорошо сочетается с ними, и они добавляют отличный всплеск цвета. На самом деле, они хорошо подходят в качестве гарнира к любому пикантному блюду, а поскольку они бывают разных цветов, легко найти подходящий цветок, чтобы украсить вашу тарелку.
Еще они прекрасные десертные цветы. Их можно вдавить в глазурь для торта или положить в вазу с фруктами. Однако большинство шеф-поваров выбирают сладкое, поскольку оно помогает сохранить цветы дольше и придает им более сладкий десертный вкус.
Чтобы накрасить цветок анютиных глазок, просто взбейте яичный белок и несколько капель воды. Используя кисть, аккуратно нанесите смесь на обе стороны лепестков, убедившись, что поверхность полностью покрыта. Затем посыпьте цветок кондитерским сахаром (он должен прилипнуть тонким слоем). Готовые цветы выложите лицевой стороной вверх на лист пергаментной бумаги и дайте им высохнуть в течение ночи. Эти цветы должны оставаться красивыми до года.
