В Соединенных Штатах большинство садоводов выращивают сладкий картофель для получения больших сладких клубней. Однако листовые зеленые ботвы тоже съедобны. Если вы никогда не пробовали есть листья виноградной лозы, вы упускаете вкусные и очень питательные овощи.
Съедобны ли листья сладкого картофеля?
Итак, съедобны ли листья сладкого картофеля? Определенно да! Следующий вопрос: что такое «топы camote»? Виноградные лозы сладкого картофеля (особенно темно-фиолетовые сорта) известны как вершины камоте (или вершины камоте) в испаноязычных странах.
Независимо от того, как вы их называете - листья сладкого картофеля, верхушки камоте или верхушки камоте - виноградные лозы насыщенные и ароматные, хотя, как и большинство зелени, они могут быть несколько горьковатыми. Листья готовятся так же, как шпинат или зелень репы. Кипячение листьев виноградной лозы сладкого картофеля в небольшом количестве воды устранит жесткость и горечь. Когда зелень сладкого картофеля станет мягкой, нарежьте листья и используйте их в рецептах или обжарьте их с маслом и чесноком, затем полейте горячую зелень сладкого картофеля соевым соусом или уксусом и немного соли.
Почему полезно есть листья картофельной лозы
Листья картофеля богаты питательными веществами. Во-первых, листья являются отличным источником антиоксидантов и содержат высокий уровень витаминов А и С, а также рибофлавина, тиамина, фолиевой кислоты и ниацина. Листья виноградной лозы сладкого картофеля также содержат впечатляющее количество клетчатки, наряду с кальцием, магнием, марганцем, цинком, медью, калием и железом.
Выращивание зелени сладкого картофеля
Из всех видов картофеля легче всего выращивать сладкий картофель. Сажайте сладкий картофель весной, потому что сладкому картофелю требуется от четырех до шести месяцев постоянно теплой погоды. Сладкий картофель предпочитает песчаную, хорошо дренированную почву, открытое солнце и много места для разрастания лоз. Они любят жару и не переносят холодную погоду или тяжелую, сырую почву.
Дайте растениям фору, закопав немного компоста в почву перед посадкой, но избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Недавно посаженный картофель любит обычную воду, но после укоренения растениям требуется мало влаги. Мульчируйте между растениями, чтобы держать под контролем сорняки.
Вы можете собирать зелень сладкого картофеля или молодые побеги в любой момент во время роста.
